Как запечь гуся в духовке в рукаве?
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 55
- Зарегистрирован: 21 окт 2017, 16:18
- Благодарил (а): 5 раз
- Поблагодарили: 3 раза
Как запечь гуся в духовке в рукаве?
Я читала как запечь гуся в духовке, но не видела тем, а можно ли в рукаве тоже самое сделать? Если можно, расскажите, фаршировать и мариновать надо и сколько готовить по времени, меньше чем обычно?
_Ads_
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 55
- Зарегистрирован: 25 сен 2017, 12:51
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 5 раз
Как запечь гуся в духовке в рукаве?
Я хочу выразить сугубо свое мнение, ни кому его не навязываю. Я не люблю запекать птицу в рукаве, у меня птица не запекается, а варится в этом пакете. Я люблю что бы птичка стала зажаристой, а не бледного цвета от варки.
-
- Главный специалист по кухонным делам
- Сообщения: 91
- Зарегистрирован: 13 сен 2017, 20:19
- Благодарил (а): 5 раз
- Поблагодарили: 8 раз
Как запечь гуся в духовке в рукаве?
Я уже подготовленного, замаринованного гуся закладываю в рукав и отправляю в духовку, первые пол-часа - при 200 градусах, после 2 - 2,5 часа при 180 градусах. Маринад делаю так: смешиваю 4-5 ст.ложек майонеза, 1 ст.л меда, 1 ч.л горчицы, соль и перец.
-
- Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
- Сообщения: 16
- Зарегистрирован: 17 фев 2018, 18:15
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Как запечь гуся в духовке в рукаве?
Ваше место конечно имеет место быть, но возможно, вы просто не верно готовите от того и выходит у вас варенная птица. Прежде всего укладывайте гуся на спину при готовке, на каждый кг птицы - 45 мин. запекания + 30 мин. на общий вес, за 15 мин. до готовки разрежьте рукав, что бы блюдо было зажаристым.
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 78
- Зарегистрирован: 13 сен 2017, 18:00
- Благодарил (а): 7 раз
- Поблагодарили: 3 раза
Как запечь гуся в духовке в рукаве?
Прежде всего приготовьте маринад: горчица, майонез, мед, соль и перец. Маринуем гуся и оставляем на 12 ч. Теперь сбрызгиваем лимонным соком. Яблоки режим дольками, чернослив можно целиком, можно тоже порезать, смешайте яблоки и чернослив и начините гуся. Зашиваем брюхо и укладываем в рукав. Запекаем 30 мин. при 200 гр., после 2-2,5 ч. при 180 градусах.
-
- Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
- Сообщения: 15
- Зарегистрирован: 27 фев 2018, 12:02
- Поблагодарили: 1 раз
Как запечь гуся в духовке в рукаве?
Я сейчас опишу наш семейный рецепт, который мы используем на все праздники.
Нам понадобится:
- гусь
- 5 кислых яблок
- луковица
- айва
- лимон
- картошка
- специи
-уксус.
Гуся подготовили, натерли смесью из пряных трав, уксуса, соли и перца. Гуся укладываем в рукав и отправляем мариноваться на ночь в холодильник. Лук и картошку режим крупными кусками, а лимон и айву дольками. Яблоки, айву и лимон смешиваем и фаршируем птицу, брюхо зашиваем или скалываем зубочистками. Выкладываем обратно в рукав гуся, туда же картошку по краям и отправляем в духовку на 2,5 ч при 150 градусах.
Нам понадобится:
- гусь
- 5 кислых яблок
- луковица
- айва
- лимон
- картошка
- специи
-уксус.
Гуся подготовили, натерли смесью из пряных трав, уксуса, соли и перца. Гуся укладываем в рукав и отправляем мариноваться на ночь в холодильник. Лук и картошку режим крупными кусками, а лимон и айву дольками. Яблоки, айву и лимон смешиваем и фаршируем птицу, брюхо зашиваем или скалываем зубочистками. Выкладываем обратно в рукав гуся, туда же картошку по краям и отправляем в духовку на 2,5 ч при 150 градусах.
Когда не знаешь что делать — делай шаг вперёд!
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 42
- Зарегистрирован: 25 фев 2018, 15:21
- Благодарил (а): 3 раза
- Поблагодарили: 2 раза
Как запечь гуся в духовке в рукаве?
Девочки, а как выбрать гуся, что бы молодой был и свежий? Я как то не умею птицу выбирать беру что дают, а потом жалею об этом На что обращать внимание при покупке?
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 42
- Зарегистрирован: 30 окт 2017, 15:06
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 2 раза
Как запечь гуся в духовке в рукаве?
Осмотрите гуся, он должен быть упругим, глянцевым на вид, а клюв с желтоватым оттенком, если есть голова, также загляните в рот - он должен быть розового оттенка.
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Изобрели колесо? У тиктокеров новый "лайфхак" для запекания в духовке
Newsdigger » 05 ноя 2023, 04:19 » в форуме Плиты и печи - 16 Ответы
- 1366 Просмотры
-
Последнее сообщение Discerer
05 ноя 2023, 04:28
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 80 гостей