Как приготовить карпа в духовке?

Готовим вторые блюда и гарниры
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
Алейник Катерина
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 46
Зарегистрирован: 26 янв 2018, 15:17
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 3 раза

Как приготовить карпа в духовке?

#1

Сообщение Алейник Катерина » 26 фев 2018, 17:26

Всегда жарю карпа на сковороде. Вот купила двух карпиков больших и не хочется мне их резать и жарить на масле. Надоело жирное. Кто-нибудь готовил карпа в духовке? Вкусно ли получается и какие есть рецепты удачные?

_Ads_

Марченко Анжелика
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Сообщения: 31
Зарегистрирован: 20 фев 2018, 17:36
Поблагодарили: 1 раз

Как приготовить карпа в духовке?

#2

Сообщение Марченко Анжелика » 27 фев 2018, 16:37

Да также, как и любую другую рыбу, так и карпа запекаю. Ничего особенно в этой рыбе нет. Да, кости придется вытаскивать, но это уже без разницы жареный этот карп или запеченный, кости как были, так и останутся. Минут 40 в духовке для него будет достаточно, а то сухой будет.


90Alise90
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 62
Зарегистрирован: 19 янв 2018, 15:53
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 3 раза

Как приготовить карпа в духовке?

#3

Сообщение 90Alise90 » 28 фев 2018, 17:17

Совсем недавно открыла для себя рецепт и была в восторге! Для начала мою и чищу карпа. Потом готовлю маринад: мёд, жареный лук, зелень и бальзамический уксус. Этой смесью натираю рыбу снаружи и изнутри и оставляю на минут 10. Далее запекаю 30 минут в разогретой духовке на 200 градусов.

Аватара пользователя

Maria
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 55
Зарегистрирован: 18 янв 2018, 16:56
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 2 раза

Как приготовить карпа в духовке?

#4

Сообщение Maria » 01 мар 2018, 00:36

90Alise90 писал(а):
28 фев 2018, 17:17
Совсем недавно открыла для себя рецепт и была в восторге! Для начала мою и чищу карпа. Потом готовлю маринад: мёд, жареный лук, зелень и бальзамический уксус. Этой смесью натираю рыбу снаружи и изнутри и оставляю на минут 10. Далее запекаю 30 минут в разогретой духовке на 200 градусов.
Очень интересный рецепт. На счет вкуса не знаю, но это будет симпатично выглядеть, если на рыбе будет жареный лук? Было бы интересно на фото такого блюда посмотреть.


Антонина81
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 50
Зарегистрирован: 17 янв 2018, 15:30
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 3 раза

Как приготовить карпа в духовке?

#5

Сообщение Антонина81 » 01 мар 2018, 23:08

Ну не знаю, сколько пробовала, для меня карп - это все равно жареная рыба. Хоть как ни крути, как не готовь ее в духовке, жареная она будет все равно вкуснее. Чего стоит только корочка!

Аватара пользователя

Dollface
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 585
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 4 раза

Как приготовить карпа в духовке?

#6

Сообщение Dollface » 02 мар 2018, 04:19

Антонина81 писал(а):
01 мар 2018, 23:08
Чего стоит только корочка!
Корочку и в печке можно сотворить. Содовый разрыхлитель для кожицы или соус на майонезе домашнем. Много способов есть, чтобы добиться хрустящей корочки. Но жарить получается быстрее, да и в масле рыбка больше плещется, в печке посуше будет.

Аватара пользователя

Автор Темы
Алейник Катерина
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 46
Зарегистрирован: 26 янв 2018, 15:17
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 3 раза

Как приготовить карпа в духовке?

#7

Сообщение Алейник Катерина » 10 мар 2018, 00:49

Спасибо всем огромное за советы. Вот и мой отчет. Я почистила, помыла карпа. Потом посолила, поперчила и с лимонном соке замочила. Потом сделала разрезы и в эти разрезы дольки лимона положила. Запекала с картошкой, морковкой и грибами. Очень вкусно получилось. Не жирно, но и не сухо. Все спасибо! Это самый лучший кулинарный форум. :give_rose: ;) :air_kiss:
Как приготовить карпа в духовке? - images.jpg
Как приготовить карпа в духовке? - images.jpg (11.32 КБ) 327 просмотров

Аватара пользователя

Яська
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 47
Зарегистрирован: 28 янв 2018, 21:24
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 3 раза

Как приготовить карпа в духовке?

#8

Сообщение Яська » 29 мар 2018, 13:02

Алейник Катерина писал(а):
10 мар 2018, 00:49
Спасибо всем огромное за советы. Вот и мой отчет. Я почистила, помыла карпа. Потом посолила, поперчила и с лимонном соке замочила. Потом сделала разрезы и в эти разрезы дольки лимона положила. Запекала с картошкой, морковкой и грибами. Очень вкусно получилось. Не жирно, но и не сухо. Все спасибо! Это самый лучший кулинарный форум. :give_rose: ;) :air_kiss:
Тоже если запекаю карпа, то запекаю обязательно с овощами, он тогда сочнее и вкус насыщеннее. А чтобы карп не был сухой, просто запекайте в фольге его.

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Вторые блюда и гарниры»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей