Как запечь скумбрию в фольге в духовке?
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 62
- Зарегистрирован: 19 янв 2018, 15:53
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 3 раза
Как запечь скумбрию в фольге в духовке?
Скумбрия довольно таки не очень дорогая рыба, по сравнению с красной, например. Очень любим ее слабосоленой и копченой. Последняя - это вообще бомба. А как она в запеченном виде? Кто знает хорошие рецепты?
_Ads_
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 50
- Зарегистрирован: 17 янв 2018, 15:30
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 3 раза
Как запечь скумбрию в фольге в духовке?
Скумбрию только и запекаю. Копченая она слишком соленая. Запекаю с лимончиком и мелко рубленной зеленью внутри.Сверху можно смазать лимонным соком. Заворачиваю в фольгу и на минут 40 забыть про нее, поместив в духовку. 180 градусов хватит. Вкусный и не очень каллорийный ужин готов.
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 50
- Зарегистрирован: 21 янв 2018, 00:58
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 2 раза
Как запечь скумбрию в фольге в духовке?
Главное - запекать в рукаве или в фольге, иначе она будет очень сухая. Ну, это в принципе, касается всей рыбы. А так я солю, перчю с кладу внутрь много лимона. Потом заворачиваю в фольгу и сверху нее делаю маленькие дырочки вилкой для воздухообмена. В духовке запекаю не больше часа.
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 35
- Зарегистрирован: 11 фев 2018, 01:42
Как запечь скумбрию в фольге в духовке?
Да, кстати, скумбрию легко пересушить. Нельзя долго ее запекать, она будет рассыпаться и не будет ни капли сока. Я люблю, когда скумбрия влажная, сочная. Для этого запекайте в фольге и не больше 30 минут при 180 или 200 градусах и в разогретой духовке.Валерьянка писал(а): ↑01 мар 2018, 00:51Главное - запекать в рукаве или в фольге, иначе она будет очень сухая. Ну, это в принципе, касается всей рыбы. А так я солю, перчю с кладу внутрь много лимона. Потом заворачиваю в фольгу и сверху нее делаю маленькие дырочки вилкой для воздухообмена. В духовке запекаю не больше часа.
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 47
- Зарегистрирован: 28 янв 2018, 21:24
- Благодарил (а): 6 раз
- Поблагодарили: 3 раза
Как запечь скумбрию в фольге в духовке?
Я запекаю скумбрию сразу кусочками. Потому что потом, когда она запечется, резать ее невозможно. Она рассыпается. Поэтому я сразу нарезаю ее, между кусочками дольки лимона и сверху еще поливаю лимонным соком. В фольгу и в духовку. За счет лимонного сока и своего собственного рыба не будет сухой.
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 62
- Зарегистрирован: 19 янв 2018, 15:53
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 3 раза
Как запечь скумбрию в фольге в духовке?
А если так запекать кусочками, можно сказать, она же весь свой сок выпустит и хоть и в фольге и с соком лимона, но все равно, мне кажется, что будет суховата. Если не передерживать в духовке, то можно мокрым, острым ножом потом и разрезать хорошо и аккуратно.Яська писал(а): ↑03 мар 2018, 00:40Я запекаю скумбрию сразу кусочками. Потому что потом, когда она запечется, резать ее невозможно. Она рассыпается. Поэтому я сразу нарезаю ее, между кусочками дольки лимона и сверху еще поливаю лимонным соком. В фольгу и в духовку. За счет лимонного сока и своего собственного рыба не будет сухой.
-
- Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
- Сообщения: 31
- Зарегистрирован: 20 фев 2018, 17:36
- Поблагодарили: 1 раз
Как запечь скумбрию в фольге в духовке?
Обожаю скумбрию! Она не такая пресная, как рыба из водоемов. И костей в ней нет мелких. Я посыпаю скумбрию травами, зеленью. Зелень, кстати, можно и внутрь класть и лимон обязательно. Взбрызнуть сверху лимон и в фольгу или в рукав завернуть. Лучше в рукав, в фольге может прилипать.
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 55
- Зарегистрирован: 18 янв 2018, 16:56
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 2 раза
Как запечь скумбрию в фольге в духовке?
Ну, кости мелкие есть, не такие, конечно, как в карасе, например, но все же... Про фольгу - это же элементарно. Неужели кто-то готовит без нее? Будет же вместо рыбы сухарик.Марченко Анжелика писал(а): ↑12 мар 2018, 00:11Обожаю скумбрию! Она не такая пресная, как рыба из водоемов. И костей в ней нет мелких. Я посыпаю скумбрию травами, зеленью. Зелень, кстати, можно и внутрь класть и лимон обязательно. Взбрызнуть сверху лимон и в фольгу или в рукав завернуть. Лучше в рукав, в фольге может прилипать.
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 44
- Зарегистрирован: 16 янв 2018, 16:16
- Благодарил (а): 5 раз
- Поблагодарили: 2 раза
Как запечь скумбрию в фольге в духовке?
Я тоже режу сразу скумбрию. Ее после запекания невозможно порезать на кусочки. Если надо поставить на стол для гостей, то обязательно режу и тогда уже лимончик между кусочками и в духовку. Могу только если маленькую рыбешку запекаю для себя только, тогда целую сразу ставить запекаться.
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 46
- Зарегистрирован: 26 янв 2018, 15:17
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 3 раза
Как запечь скумбрию в фольге в духовке?
Может просто надо наточить ножи? У меня все отлично режется. Еще одна причина, по которой не можете ее порезать - передерживаете в духовке. Скумбрии достаточно пол часа, максимум минут 40 при температуре 180 градусов.Элиза писал(а): ↑27 мар 2018, 16:16Я тоже режу сразу скумбрию. Ее после запекания невозможно порезать на кусочки. Если надо поставить на стол для гостей, то обязательно режу и тогда уже лимончик между кусочками и в духовку. Могу только если маленькую рыбешку запекаю для себя только, тогда целую сразу ставить запекаться.
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Как превратить дешёвую скумбрию в деликатес с помощью специй
Newsdigger » 10 авг 2023, 15:29 » в форуме Соусы, заправки, пряности и приправы - 14 Ответы
- 1631 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
10 авг 2023, 15:38
-
-
-
Изобрели колесо? У тиктокеров новый "лайфхак" для запекания в духовке
Newsdigger » 05 ноя 2023, 04:19 » в форуме Плиты и печи - 16 Ответы
- 1366 Просмотры
-
Последнее сообщение Discerer
05 ноя 2023, 04:28
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: Google [Bot] и 172 гостя