Как засолить форель в домашних условиях вкусно?
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
- Сообщения: 17
- Зарегистрирован: 02 фев 2018, 15:19
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Как засолить форель в домашних условиях вкусно?
Девчонки, а есть ли у вас секретный рецепт, как засолить форель в домашних условиях? Я очень люблю рыбу, солю ее часто, но стандартно - соль и сахар, но уже приелось, хочется чего то оригинального.
Счастье не в том, чтобы делать всегда что хочешь, а чтобы всегда хотеть того, что делаешь.
_Ads_
-
- Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
- Сообщения: 14
- Зарегистрирован: 10 мар 2018, 16:39
- Благодарил (а): 2 раза
Как засолить форель в домашних условиях вкусно?
Если вы любите пряный вкус, то можно сделать так: в посуду положите смесь эстрагона и душистых трав, теперь филе рыбы натертую солью и сахаром, сверху капаем лимонный сок, выкладываем лавровый лист, опять травы (я беру петрушку, базилик и укроп) и снова кладем рыбу с солью и сахаром. В холодильник пока не будет готова. В среднем это 24 ч.
-
- Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
- Сообщения: 26
- Зарегистрирован: 22 янв 2018, 12:02
- Благодарил (а): 3 раза
Как засолить форель в домашних условиях вкусно?
Мне кажется форель настолько сама по себе вкусная, что все эти специи только забьют истинный вкус рыбы, мое мнение солить только при помощи соли и сахара.
Как засолить форель в домашних условиях вкусно?
Если хотите быстро засолить, советую следующий рецепт. Нам понадобится:
2 или 3 столовых ложки соли;
6 или 8 шт горошин черного душистого перца;
3 шт лавровых листа;
одна столовая ложка уксуса;
150 мл подсолнечного или оливкового масла;
одна луковица репчатого лука.
В 1 л. воды засыпьте соль, перемешайте и залейте рыбу. Поставьте сверху гнёт и ждите 2 ч., соленую воду сливаем, а рыбу заливаем другим рассолом: 1 стакан воды + уксус. Через 5 мин. сливаем.Теперь надо порезать лук кольцами, добавить перец, лавровый лист и подсолнечное или оливковое масло. В эту смесь отправляем рыбу, аккуратно перемешиваем и ждем 20 мин. Теперь можно кушать.
2 или 3 столовых ложки соли;
6 или 8 шт горошин черного душистого перца;
3 шт лавровых листа;
одна столовая ложка уксуса;
150 мл подсолнечного или оливкового масла;
одна луковица репчатого лука.
В 1 л. воды засыпьте соль, перемешайте и залейте рыбу. Поставьте сверху гнёт и ждите 2 ч., соленую воду сливаем, а рыбу заливаем другим рассолом: 1 стакан воды + уксус. Через 5 мин. сливаем.Теперь надо порезать лук кольцами, добавить перец, лавровый лист и подсолнечное или оливковое масло. В эту смесь отправляем рыбу, аккуратно перемешиваем и ждем 20 мин. Теперь можно кушать.
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 78
- Зарегистрирован: 13 сен 2017, 18:00
- Благодарил (а): 7 раз
- Поблагодарили: 3 раза
Как засолить форель в домашних условиях вкусно?
Бу-Бу, то есть рыбу так и оставляем в луке и масле? А не слишком будет жирное блюдо, учитывая что форель сама по себе довольно жирненькая.
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 55
- Зарегистрирован: 25 сен 2017, 12:51
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 5 раз
Как засолить форель в домашних условиях вкусно?
Мне больше в рассоле нравится солить, чем сухой засолкой. Натереть тушку кориандром и сахаром, а соль кидаем в коньяк. Надо выложить рыбу в контейнер и залить соленным коньяком. Время готовки - 2-3 дня.
Берем:
Коньяк – 1 ст. л.;
Сахар – ½ ч. л.;
Кориандр – 1 щепотка;
Соль – 1,5 ч. л.
Берем:
Коньяк – 1 ст. л.;
Сахар – ½ ч. л.;
Кориандр – 1 щепотка;
Соль – 1,5 ч. л.
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Ванильный экстракт: секреты приготовления в домашних условиях
Newsdigger » 08 дек 2023, 16:41 » в форуме Соусы, заправки, пряности и приправы - 16 Ответы
- 438 Просмотры
-
Последнее сообщение Pretty
08 дек 2023, 16:49
-
-
-
Острый соус для гурманов: ферментация в домашних условиях
Newsdigger » 10 янв 2024, 15:24 » в форуме Соусы, заправки, пряности и приправы - 15 Ответы
- 330 Просмотры
-
Последнее сообщение Cookie_Monster
10 янв 2024, 15:32
-
-
-
Сухой засол: лучший способ засолить мясо, птицу и многое другое
Newsdigger » 02 янв 2024, 06:11 » в форуме Салаты, закуски и бутерброды - 16 Ответы
- 293 Просмотры
-
Последнее сообщение Angreen
02 янв 2024, 06:28
-
-
-
Почему не получается вкусно готовить: возможно, вот эти привычки?
Newsdigger » 16 сен 2021, 05:38 » в форуме Здоровое питание - 10 Ответы
- 2650 Просмотры
-
Последнее сообщение Citycane
16 сен 2021, 06:15
-
-
-
Все любят вкусно кушать, но не любят вздутие живота: как его избежать?
Newsdigger » 19 сен 2022, 06:18 » в форуме Диеты - 14 Ответы
- 1765 Просмотры
-
Последнее сообщение Angreen
19 сен 2022, 07:06
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 98 гостей