Что такое соковарка?
Стоит заметить, что соковыжималка, это не соковарка, в соковарке сок действительно подвергается корректной термической обработки, но, в процессе из сока не исчезают его полезные компоненты, ни витамины, ни микроэлементы. Современные соковарки можно поделить на два основных вида, это приборы, которым необходим внешний источник тепла, то есть такую соковарку необходимо ставить на газовую или электрическую варочную панель, и на те приборы, в которых система нагрева сока предусмотрена конструкцией. Последние, как правило, работают от электричества, отличаются они небольшими габаритами и весом, благодаря которым, такие устройства можно брать и использовать непосредственно на кухни дачного и садово-огородного домика. Принцип работы, и первого, и второго вида соковарок схож, и основываемся он на выпаривании сока из плодов и ягод.
Любая соковарка состоит, как минимум из двух-трёхступенчатой ёмкости, разделённой поддонами-ситами, в них которой наливается вода, а на поддоны укладываются источники сока. Процесс соковарения начинает происходить после того, как вода закипает, её пар начинает подниматься вверх, а сок из источника начинает постепенно сливаться по специальной трубке в заранее подготовленную ёмкость. По сути, принцип действия соковарки очень напоминает принцип действия пароварки, или мантоварки, с той лишь разницей, что добытый сок накапливается, или можно сказать, конденсируется в специальной ёмкости. Отличительной чертой электрической соковарки является наличие в её конструкции специального нагревательного прибора.
Что такое соковарка «Webber ВЕ-08»
Речь идёт о соковарке, объём ёмкости которой равен восьми литрам, а размер трёхслойного дна – 26 сантиметрам. Усиленное дно такой соковарки отличает её от других моделей улучшенными термосберегающими характеристиками, кроме того, производитель заверяет, что нагрев внутренней ёмкости в этой соковарке происходит очень быстро и заметно равномерно, благодаря чему процесс соковарения запускается практически моментально после подключения устройства к сети электропитания. Для того чтобы приступить к приготовлению сока в соковарке «Webber ВЕ-08» потребуется варочная панель, причём подойдёт любая как газовая, так и электрическая. После приготовления сока, прибор легко разобрать и помыть, можно даже в посудомоечной машине.