Судить о правильности питания в детских садах нужно оценивать по следующим критериям:
- Прием пищи должен проходить в отдельной комнате. Т.к. дети очень уязвимы к всевозможным болезням, качественно убранная комната – один из основных признаков, по которым определяется здоровое питание в ДОУ, консультация в свою очередь для работников детского сада по этому вопросу должна проводиться регулярно - раз в месяц.Поскольку дети очень активны, то после проведения активных мероприятий и игр детям нужно в обязательном порядке, перед приемом пищи, вымыть руки.
- Доставка продуктов осуществляется в специально оборудованных автомобилях. С целью предотвращения порчи и попадания в пищу детей подпорченных продуктов, автомобили, доставляющие продукты питания, должны быть оборудованы холодильниками и стерилизованными камерами.
- Меню составляется хотя бы на десять дней вперед. Это обусловлено тем, что для приготовления часто используются скоропортящиеся продукты, которые необходимо поставлять в дошкольное учреждение перед готовкой, поэтому составление меню наперед, позволит не только автоматизировать работу столовой, но и скоординировать заранее доставку продуктов по конкретным дням недели.
- Сбалансированность питания, так же очень важна. Поскольку в дошкольном возрасте организм детей нуждается в витаминах намного больше, чем у взрослых, важно просчитывать поступление тех или иных веществ в пищу. Разделение на белковые продукты, жирные, углеводные, должно координироваться отдельным человеком, постоянно контролирующим этот процесс.
- Вся еда, подаваемая детям, как до готовки, так и после, должна проходить тщательную проверку на цвет, запах и прочие важные составляющие. При наличии лаборатории, лабораторную экспертизу, но к сожалению, позволить себе это могут далеко не все детские сады.
- Питание детей должно проходить организованно в одно и тоже время ежедневно, поскольку для правильного усвоения всех нужных элементов, детскому организму требуется режим. Желательно соблюдать четырехразовое питание, поскольку при четырехразовом питании дети не переедают и вероятность проблемы ожирения значительно уменьшается.
- Поскольку в детских садах находится разная возрастная группа детей, воспитателям обязательно нужно объяснять родителям нюансы питания в домашних условиях, разделив прием родителей из разных групп по времени или дням. Поэтому консультация для родителей о здоровом питании дошкольников должна организовываться каждую неделю, для того, чтобы внедрять в рацион схожие продукты, поскольку при одинаковом питании как в детском саду, так и в домашних условия, организм ребенка развивается гораздо эффективнее.
- В ежедневный рацион попеременно или разом, должны включаться основные группы продуктов, способствующие укреплению и развитию отдельных органов, костной системы либо нервной. К таким продуктам относятся: рыба, творожные продукты, молоко, мясо, овощи, фрукты, супы. Супы важно употреблять в обеденное время, т.к. питательная жидкость, такая как в супе, добавляет сохранности и целостности кишечной системе ребенка.
В крупных современных детских садах, где организованно плотное здоровое питание, консультация для родителей проходит регулярно, где объясняют все нюансы важности и организации здорового питания в детском возрасте. Чтобы правильно развиваться ребенку, родителям важно запомнить указания и правила, которые помогут избежать возникновения хронических заболеваний у детей, поскольку большинство болезней складываются именно в детском возрасте, а из-за неправильного питания опасность их возникновения значительно увеличивается.
Так же обсуждая здоровое питания для родителей, в детском саду уделяют внимание тому факту, что дети во многом копируют поведение и привычки взрослых, поэтому при правильном питании родителей, у ребенка будет складываться и формироваться четкое представление, как необходимо питаться. Анализируя здоровое питание дошкольников, консультация для родителей проходит, как правило, в интерактивном режиме, с применением современных мультимедийных установок, что наглядно указывает на ошибки не только в организации питания, но и на ошибки в воспитания в целом, поэтому такой подход весьма эффективен. К сожалению, зачастую такие собрания проводятся без детей. С привлечением детей в полноценные обсуждения таких важных вопросов, может гораздо эффективнее на них воздействовать, поскольку дети более восприимчивы к новой информации и улавливают все намного на много быстрее, хоть и не всегда отдавая отчет и до конца понимая всю суть происходящего. Что делать дома?
К сожалению, не у всех родителей есть возможность отдать своего ребенка в детское дошкольное учреждение, но при этом желают дать им все то, что им мог бы дать детский сад. В таком случае важно обращать не только на питание. Для формирования режима, ребенка нужно будить с утра, после чего сразу кормить полезным, но не очень сытным завтраком. В утренний рацион не должно входить ничего жирного или тяжелого. Так же следует помнить, что КОФЕ дошкольникам вредно, поэтому ни в коем случае нельзя его давать ни с утра, ни в какой-либо другой период времени. После физических и умственных упражнений, нужно организовать так называемый «легкий перекус», в который может войти свежевыжатый сок с печеньем или вафлей. В обязательном порядке после обеда должен быть час отдыха, когда ребенок ложится спать. Дневной сон должен проходить не более часа, чтобы ребенок не переспал, а организм усвоил все, что было накоплено до этого. После сна снова нужно устроить ребенку легкий полдник, после которого опять устроить умственные и физические нагрузки. Важно не переутомлять ребенка, т.к. переутомление в таком возрасте пагубно сказывается на здоровье и организме детей. Ужин должен быть последним приемом пищи, т.к. ночью организм должен полностью отдыхать, чтобы восстановиться после насыщенного дня.
Правильно питание для детей дошкольного возраста очень важно, о чем должны помнить не только воспитатели в детских садах, но и родители, т.к. ответственность за здоровье детей в основной части лежит именно на них. Организация режима детей должна быть тщательно разработана и продумана до мелочей, а для полного контроля питания родителям необходимо общаться с воспитателями и анализировать все приемы пищи своего ребенка, для составления более правильного домашнего меню.
Довольны ли Вы организацией питания в вашем детском саду?