Попробовал состряпать марыгу из бананьев. Купил хорошие, ароматные, запустил в блендер, добавил немного сока лаймы, всё до кремовой консистенции порубал, засунул в морозилку, наутро достаю, и что-то совсем результат не понравился.
Как сделать нормально. чтобы воздушное было или мягкое. Туда может растительного масла надо было добавить? Или молока?
Мороженое из бананов. Есть профи с опытом?
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 4635
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
- Благодарил (а): 43 раза
- Поблагодарили: 31 раз
_Ads_
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3986
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 6 раз
Мороженое из бананов. Есть профи с опытом?
Так одни бананы в ингредиентах, конечно так будет. В вашем случае надо было воды добавить побольше, чуть сгущёнки, да в формочки, были бы очень даже вкусные льдинки, сосульки
А классическое мягкое мороженое, так там и масло, и молоко или лучше сливки. Просто фрукты не получится, во фруктовое мороженое они добавляются для вкуса.
А классическое мягкое мороженое, так там и масло, и молоко или лучше сливки. Просто фрукты не получится, во фруктовое мороженое они добавляются для вкуса.
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3574
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
- Благодарил (а): 10 раз
- Поблагодарили: 3 раза
Мороженое из бананов. Есть профи с опытом?
Да, нужно сливок, молока или что-то подобное. В общем, умягчитель или эмульгатор. А я люблю делать льдинки вкусные Мягкое мороженое в последнее время не заходит.
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 4348
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
- Благодарил (а): 17 раз
- Поблагодарили: 14 раз
Мороженое из бананов. Есть профи с опытом?
Во время замораживания смесь необходимо постоянно взбивать, чтобы разбивать кристаллы льда. Недостаточное взбивание может привести к образованию крупных кристаллов льда, делающих мороженое крупинчатым.
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Предъявил паспорт – получил бесплатное мороженое. В Латвии представили «украинское» мороженое
Newsdigger » 23 июн 2022, 03:45 » в форуме Десерты и выпечки - 13 Ответы
- 789 Просмотры
-
Последнее сообщение Dollface
23 июн 2022, 04:32
-
-
-
Мороженое, майонез и другие продукты генотоксичны из-за красителя Е171
Newsdigger » 13 окт 2021, 06:42 » в форуме Здоровое питание - 10 Ответы
- 1343 Просмотры
-
Последнее сообщение Cookie_Monster
13 окт 2021, 07:34
-
-
-
Японское мороженое одновременно охлаждает и «поджигает» рот едока
Newsdigger » 22 июн 2022, 12:33 » в форуме Японская кухня - 14 Ответы
- 2859 Просмотры
-
Последнее сообщение Kenvelo
22 июн 2022, 12:46
-
-
- 1 Ответы
- 498 Просмотры
-
Последнее сообщение Cookie_Monster
05 апр 2024, 07:00
-
-
Кулинарные изобретения: икра без икры и мороженое со вкусом колбасы и муравейника
Newsdigger » 03 окт 2023, 03:14 » в форуме Салаты, закуски и бутерброды - 16 Ответы
- 1587 Просмотры
-
Последнее сообщение Princeska
03 окт 2023, 03:27
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя