Если вы следите за своей талией, переход на гречневую лапшу вместо обычных белых макарон может сократить потребление калорий примерно вдвое. Это лишь одна из причин, по которой лапша соба считается экспертами одной из самых полезных паст. Какую же ещё пользу несёт для здоровья эта древняя японская лапша?
Пребиотики
По сути, пребиотические соединения становятся источниками питательных веществ или «топливом» для полезных бактерий (пробиотиков), которые живут в вашем кишечнике. Пребиотики вместе с пробиотиками открывают двери для повышения уровня здоровья в целом, поэтому стоит позволить себе чаще включать их в свой рацион.
Профилактика варикоза
Лапша соба богата рутином, биофлавоноидом, который может поддерживать стенки вен и помогать им работать лучше, что делает лапшу соба отличным выбором для профилактики и уменьшения варикозного расширения вен.
Макробиотическая пища
Знаете ли вы, что лапша соба входит в список рекомендованных макробиотических продуктов? Макробиотическая диета — это диета на растительной основе, основанная на теории инь-ян, пришедшей из Азии. Согласно макробиотической теории, уравновешивание инь и ян достигается за счёт употребления в основном вегетарианской пищи с низким содержанием жиров с балансом различных макроэлементов (белков, углеводов и жиров), продуктов с различными энергетическими свойствами и широкого спектра витаминов и минералов из растений.
Источник белка
В большинстве случаев трудно получить значительную дозу белка из лапши, но лапша соба уникальна своим высоким содержанием белка. Всего 70 граммов 100-процентной гречневой лапши соба содержат более восьми граммов белка.
Безглютеновая лапша
Если у вас целиакия или непереносимость глютена, вам определённо нельзя есть обычные макароны. К счастью, лапша соба — отличный, богатый питательными веществами вариант без пшеницы для всех, кому нужно избегать глютена. Вам просто нужно убедиться, что выбранная вами соба содержит 100-процентную гречневую муку, что означает отсутствие добавления пшеничной муки.
Важно! К сожалению, не вся продающаяся в наших магазинах лапша соба без глютена, поэтому внимательно читайте этикетки с ингредиентами.