Каким должен быть современный духовой шкаф?
Производством духовых шкафов занимается сегодня много компаний и брендов по всему миру. Практически все они в своих коллекциях предлагают так называемые «флагманы», на примере которых можно проследить актуальные тенденции, определяющие современную духовку, как идеальную кухонную технику. Какие же функции и опции должны присутствовать в современной духовке?
Электронное управление
Практически все флагманские модели духовых шкафов оснащаются электронным управлением, с помощью которого можно настраивать процесс приготовления блюда под имеющиеся требования и вкусовые предпочтения. Электронное управление подразумевает несколько предустановленных программ приготовления блюд в автоматическом режиме. Что крайне полезно для начинающих домашних кулинаров.
Быстрое изменение температуры
Во время приготовления того или иного блюда в духовке крайне важно быстро снижать или повышать уровень температуры. Сегодня в продаже можно найти модели с опциями «Быстрый разогрев» и «Охлаждение». Как правило, в таких духовках повышать и снижать температуру можно за пару минут.
Автоматическая конвекция
Принудительное перемешивание горячего, тёплого и прохладного воздуха в духовке способствует равномерному приготовлению блюда. Такая опция называется «конвекция», она предусматривает наличие в духовке специального вентилятора, а также сенсора. Сенсор в автоматическом режиме отслеживает температуру воздуха в духовке и при необходимости включает вентилятор.
Опция Гриль
Такая функция имитирует процесс приготовления блюда на углях, суть которого заключается в быстром образовании красивой и хрустящей корочки на поверхности кусочка мяса, овощей, рыбы и так далее. Наличие у духовки опции «гриль» позволяет готовить самые разнообразные блюда с хрустящей корочкой, а также выпекать пиццу, пироги, хлеб и так далее.
Кроме того, выбирая современный духовой шкаф, настоятельно рекомендуется обращать внимание на уровень его энергопотребления и/или энергоэффективности. Отличным выбором считается класс А энергоэффективности.
Примечательно, что флагманские шкафы от ряда ведущих производителей имеют функцию «Самодиагностика». Такую опцию можно запускать, в том числе, со смартфона, а полученные данные передавать в сервисный центр.