Шелковица – ягодная королева: чем она примечательна и насколько полезна?

[Newsdigger]

Шелковица, также известная как Малберри (Morus), является плодом-ягодой шелковичного дерева. По внешнему виду эта ягода похожа на крупную малину белого, чёрного или красного цвета. На вкус - очень сочная и сладкая, немного похожая на виноград, немного – на малину.

В 100 граммах шелковицы содержится 43 ккал, почти 10 г углеводов, 1.4 гр. белка и почти 0.4 гр. жиров. Кроме того,

• Пищевых волокон - около 1.7 гр.;
• Витамина С – 36.5 мг.;
• Кальция – 40 мг.;
• Железа – 1.9 мг.;
• Магния - 18 мг.;
• Калия – почти 200 мг.

Эта ягода богата клетчаткой, полезной для нормализации работы пищеварительной системы. Иными словами, перед нами не просто плод шелковичного дерева, а самая настоящая царь-ягода.

Где выращивается?

Это многолетнее растение родом из Китая, однако, сегодня выращивается оно не только в Поднебесной, но и в:

• Японии, как на южном острове Окинава, так и на северном - Хонсю.
• Индии, особенно, в штатах Карнатаку, Андхра-Прадеш и Махараштру.
• Турции, в регионе Мерсин.
• Северных африканских странах - в Марокко и в Египте.
• Америке, как в Северной, так и в Южной.

В России шелковицу выращивают в Краснодарском крае, на юге Ростовской и Астраханской областей, а также на Кавказе. В средней полосе РФ это дерево в естественной среде, как правило, не растёт – климат не подходящий. Однако некоторые садоводы могут-таки похвастаться шелковицей, плодоносящей на их участках.

Что можно приготовить из шелковицы

Конечно же, шелковицу можно есть «прямо с дерева». Однако урожай ягод бывает очень богатым, отчего возникает резонный вопрос, а что можно из них приготовить? А приготовить из них можно:

• Сок освежающий и ароматный с помощью соковыжималки, или классического блендера.
• Варенье или джем. Для этого ягоды смешиваются с сахаром и небольшим количеством воды, затем смесь доводится до кипения, варится некоторое время на слабом огне, после чего, разливается по банкам.
• Начинку для пирогов и пирожков. Кроме того, ягодки можно добавить в жидкое тесто, после чего, разлить его по формочкам и отправить в духовку.
• Салаты с добавлением других фруктов, листьев салата или овощей (можно отварных).
• Смузи из шелковицы и других ягод и/или фруктов, с добавлением йогурта, сметаны, или сока.

Хранить свежую шелковицу можно в замороженном виде. Для этого ягодки нужно хорошенько промыть под проточной водой и просушить. После чего разложить их, например, на противне, и отправить в морозильную камеру.

Как только ягодки накрепко замёрзнут, их можно пересыпать в целлофановый пакет и хранить в морозилке на протяжении всей зимы.

[Dollface]

В 100 граммах шелковицы всего 43 калории, но много углеводов и немного белка. А еще она богата витамином C, кальцием, железом, магнием и калием:good: Целый набор полезных веществ. Клетчатка там тоже есть, помогает пищеварению. Это просто королева-полезняшка

[Cookie_Monster]

Шелковица - ягодная королева, ага Королева всех ягод, но только не в моем саду. У меня там только сорняки царствуют. Шелковицу можно найти в магазинах сезонных фруктов или на рынках. Но лучше всего найти садоводов, которые сами выращивают и продают свежие ягоды.

[Discerer]

Я представляю себе шелковицу в королевском облачении, с золотой короной на голове. Она бы точно стала самой модной королевой на фруктовом подиуме А уж варенье из шелковицы - настоящая роскошь Можно будет почувствовать себя королем или королевой, погружая ложку в сладкую ароматную массу.

[Princeska]

Я думаю, что шелковица идеально подходит для приготовления сока. Освежающий и сладкий, как сама королева А кто-нибудь пробовал смузи с шелковицей? Я думаю, это должно быть просто волшебство! Королевский напиток для восстановления сил

[Discerer]

Я бы с удовольствием добавил шелковицу в пироги и пирожки. Вот тогда каждый кусочек стал бы настоящей королевской лакомкой А что насчет салатов? Я вижу шелковицу в сочетании с другими фруктами и овощами

[Princeska]

А еще можно заморозить шелковицу и хранить в морозилке на протяжении всей зимы. открывая пакет со замороженной шелковицей, можно почувствовать себя настоящим королем или королевой, которые могут наслаждаться этой ягодой в любое время года

[Angreen]

Пробовал Кстати, ягода шелковицы содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со стрессом. У меня есть рецепт Нужно взять шелковицу, смешать с йогуртом и добавить немного меда. Получается нежный и освежающий десерт. Ммм, слюной захлебываюсь уже

[Dollface]

Слышала, что шелковица полезна для глаз. Может, она на самом деле магическая ягода, которая дарит нам суперспособности? Видеть сквозь стены или что-то в этом роде? Да, шутка, но на самом деле, шелковица содержит витамин A, который действительно хорош для зрения

[Citycane]

Шелковица действительно уникальная ягода. Ее вкус и полезные свойства привлекают людей всех возрастов. Мне кажется, она особенно полезна для детей, так как содержит много витаминов и антиоксидантов. Кто-нибудь пробовал делать из нее джем?