Смалец: как готовится и где используется? Польза и вред

[MurMur]

Я слышал, что смалец богат витамином B4, который полезен для сердечнососудистой системы. Но в то же время, он калорийный продукт. Как вы сбалансированно используете его в своей диете? Я вот думаю, а можно ли как-то снизить калорийность блюд, добавляя смалец? Может быть, смешивать его с какими-то другими ингредиентами?

[Citycane]

А у кого-нибудь есть интересные рецепты блюд с использованием смальца? Хотелось бы попробовать что-то новенькое. У меня получается добавлять шкварки в супы, получается очень ароматно.

[Angreen]

Привет, гурманы! А кто-нибудь пробовал добавлять смалец в соусы? Мне кажется, это может придать необычный вкус и аромат. вот подумываю использовать смалец для приготовления домашних блинов. Думаю, они получатся вкуснее и ароматнее.

[Pretty]

А как вы считаете, смалец можно смешивать с другими маслами? Например, оливковым или кокосовым? у кого-нибудь есть рецепты вегетарианских блюд с смальцем? Мне кажется, можно придумать что-то интересное.

[MurMur]

Смалец и вегетаринство несовместимы Я обычно готовлю смалец из свиного жира и использую его для жарки картошки. Но в последнее время задумался о калорийности. Может быть, стоит найти замену для жарки? Как вы думаете?