Небольшой исторический экскурс
Считается, что манная каша появилась в Европе во времена средневековья. До наших краёв манка добралась только в конце XVIII века и сразу же стала популярной, потому что она проста и легко варится, имеет нейтральный вкус и стоит недорого. Однако, что насчёт полезных элементов, содержащихся в манной крупе?
Пищевая ценность манки
В манке содержатся углеводы, белки и некоторое количество витаминов и минералов, включая витамин B, железо и магний. Однако, в отличие от многих других каш, манная крайне бедна клетчаткой. Кроме того, её отличает высокий гликемический индекс, который может вызывать резкие колебания уровня сахара в крови. Согласитесь, что при таких вводных данных считать манную кашу полезной явно не стоит.
Манная каша вредна для здоровья!?
Когда речь заходит о питании маленьких детей и манной каше, то сразу же начинаются жаркие экспертные споры и дискуссии. С одной стороны, каша легко усваивается детским организмом и может быть хорошим источником энергии. С другой стороны, она не предоставляет достаточного количества питательных веществ, особенно важных для роста и развития детей. Недостаток же в манке клетчатки может приводить к проблемам с пищеварением.
Какой кашей можно заменить манную?
Примечательно, но каждый родитель прекрасно знает о существовании доступных, недорогих и заметно более полезных альтернатив манной крупе. Одним из них является овсянка. Овсяная каша содержит больше клетчатки и важных микроэлементов. Ещё одной заменой манной каши может стать гречневая, богатая белком и минералами. Наконец, рисовая каша куда более полезна, чем манная.
Так стоит ли полностью отказываться от манной каши?
Манная каша – это то блюдо, которое было, есть и скорее всего, в обозримом будущем, останется одним из самых популярных, в том числе, и в области детского питания. Разумеется, что от манной каши полностью отказываться не нужно, даже несмотря на то, что её пищевая ценность чрезвычайно бедна. Она может оставаться частью разнообразного рациона вашего ребёнка, но вот только на неё полагаться ни в коем случае нельзя.