Клубника - это вкусная и ароматная ягода, которая является отличным источником витаминов и минералов. Однако она также довольно нежная и быстро портится. Отчего возникает резонный вопрос:
Как продлить срок хранения клубники?
Для этого необходимо правильно подготовить свежие ягоды. Первым делом с них необходимо смыть все загрязнения с помощью холодной проточной воды. Затем нужно удалить с них плодоножки. После этого клубнику необходимо хорошенько просушить, поместить в контейнер с крышкой и отправить в холодильник. Если планируется хранение клубники на протяжении нескольких месяцев, то ягоды необходимо заморозить и держать в морозилке.
Как правильно хранить клубнику: научные подсказки
Учёные из Университета штата Огайо провели эксперимент, в рамках которого определяли, какой метод хранения клубники лучше всего сохраняет её свежесть. Они протестировали четыре способа хранения:
Иными словами, если вы хотите существенно продлить срок хранения свежей клубники, то просто помойте ягоды и заморозьте их.
Правила хранения
Возможно, вы не знали, но существует ряд правил хранения свежей клубники в домашних условиях. Среди них особого упоминания заслуживает хранение свежей клубники подальше от других фруктов и овощей, особенно от яблок, груш и бананов. Дело в том, что эти фрукты выделяют этилен, который существенно ускоряет срок не только созревания клубники, но и сокращает срок её хранения.
Кроме того, не стоит хранить клубнику в полиэтиленовом пакете. Поскольку полиэтилен задерживает влагу, что приводит к образованию плесени на ягодах. Вместо целлофанового пакета лучше использовать пищевой контейнер с небольшой перфорацией, чтобы ягоды могли «дышать».
Надеемся, что эти нехитрые советы помогут вам наслаждаться свежей клубникой в течение длительного времени.
Как продлить срок хранения клубники?
Как правильно хранить клубнику: научные подсказки
- Неочищенной и немытой клубники в холодильнике.
- Очищенных и вымытых ягод в холодильнике.
- Неочищенных и немытых ягод замороженных.
- Очищенной и замороженной клубники.
Иными словами, если вы хотите существенно продлить срок хранения свежей клубники, то просто помойте ягоды и заморозьте их.
Правила хранения
Кроме того, не стоит хранить клубнику в полиэтиленовом пакете. Поскольку полиэтилен задерживает влагу, что приводит к образованию плесени на ягодах. Вместо целлофанового пакета лучше использовать пищевой контейнер с небольшой перфорацией, чтобы ягоды могли «дышать».
Эй, народ! Как вы думаете, клубничный секрет - это что-то мистическое или просто рецепт для веганов? 
Я всегда ставлю музыку, когда готовлю что-то в кухне. А вы, как развиваете кулинарные таланты?
Первый раз слышу про то, что ягоды надо "хорошенько просушить". Это чтобы клубника не плеснулась под одеялом в холодильнике? 
Я всегда размораживаю клубнику, когда зимой захочется лета. Интересно, какой у вас способ хранения самый эффективный?
Заметил, что в статье не написано про влажную среду в холодильнике. На самом деле, если положить ягоды в контейнер с бумажным полотенцем, то они дольше не плеснут.
Про фрукты, выделяющие этилен, не знал. Это какая-то клубничная химия. 
Как вы думаете, есть ли способы использовать клубнику в косметических целях? Я серьезно, клубника вместо крема!
Кто-то верит в магию клубничного секрета, а кто-то просто ждет, когда можно будет заморозить ягоды и забыть об их сроке годности.
