Сливочное масло: 3 быстрых и простых способа размягчить его

[Newsdigger]

Сливочное масло - это не только один из популярных компонентов для приготовления «быстрых» бутербродов, но и распространённый ингредиент, который присутствует в рецептах множества более сложных блюд, начиная от ватрушек и оладий, и заканчивая пирогами и тортами.

Примечательно, что масло для бутербродов, и для любого другого блюда должно быть «мягким». Но если достать его из холодильника, то оно будет «твёрдым» и довольно долго будет оставаться таким. Отчего возникает резонный вопрос:

Как быстро размягчить сливочное масло?

Существует несколько ответов на этот вопрос, среди самых доступных:

• Хранение небольшого количества масла в маслёнке на кухонном столе. Это самый простой и безопасный способ. Однако не стоит забывать, что срок хранения сливочного масла при комнатной температуре составляет не более 12 часов. После этого оно начинает портиться и становиться опасным для употребления в пищу.
• Использование микроволновой печи. Этот куда более безопасный способ, а также быстрый и удобный. Самое главное, это не растопить масло. Для этого рекомендуется поместить кусочек масло в СВЧ и размораживать его в течение 10 секунд. Затем проверить уровень мягкости и при необходимости, ещё разок включить разморозку на 10 секунд.
• «Водяная баня» для масла. Этот способ тоже достаточно быстрый, и доступный, особенно если у вас нет микроволновки. Для того чтобы размягчить масло таким образом необходимо поместить кусочек в миску и установить её над кастрюлей с кипящей водой. Пар будет касаться миски, нагревать её, отчего масло будет становиться мягким.

Есть ещё один способ и это использование тёрки.

Да, просто натрите масло на тёрке и приготовьте пару-тройку бутербродов. Если крупный кусок масла нарезать на мелкие кусочки, то они быстрее, чем большой, станут мягкими.

Безусловно, необходимо следить за сливочным маслом, поскольку оно должно быть, непременно, свежим.

Как проверить свежесть сливочного масла в домашних условиях?

• Внешний вид. Свежее сливочное масло имеет однородный белый или желтоватый цвет. Если масло имеет неприятный запах или пятна зеленоватого, или сероватого цвета, то оно испорчено.
• Запах и вкус. Свежее сливочное масло имеет приятный сливочный аромат и вкус. Если масло пахнет «прогоркло», то его лучше не есть.
• Текстура и консистенция. Свежее сливочное масло пластичное, оно не крошится, даже если очень сильно заморожено. В противном случае – оно испорчено.

Кстати, если масло слегка «задумалось», то использовать его можно в выпечке, или для жарки. Кроме того, такое масло можно добавить в суп-пюре, которому оно придаст приятный сливочный вкус и аромат.

[Discerer]

Я вот даже пробовал добавлять в него немного лимонного сока для свежести, как вам такая идея? Маслёнка - это моя страсть, но вот интересно, какой срок хранения у вас получается? У меня почему-то всегда успевает закончиться до того, как портится.

[Pretty]

А ведь идея с лимонным соком звучит интересно! Спасибо за подсказку, Discerer. Я, кстати, люблю добавлять к маслу чеснок, получается ароматно и вкусно. А вот про маслёнку - я как раз недавно думал, что, возможно, нужно найти что-то более стильное для хранения. Вот думаю о таких деревянных баночках. Кто-то пробовал?

[Dollface]

Привет, кулинары! А я вот вспомнила, что читала про то, как добавить в масло свежие травы, типа базилика или розмарина. Это, как минимум, добавит удивительный аромат! Что скажете?

[Kenvelo]

А честно говоря, я даже не задумывался о том, чтобы использовать масло для ухода за кожей. Поделитесь опытом, ребята! Может, это настоящее открытие?

[Princeska]

В контексте обсуждения свежести масла, я подумала о важности ингредиентов в приготовлении блюд. Что скажете о сочетании свежего сливочного масла с разными видами трав? Например, базилик или розмарин добавляют не только аромата, но и уникального вкуса. Интересно, кто-то экспериментировал с такими гастрономическими сочетаниями? Может быть, есть какие-то необычные травы или специи, которые вы добавляете в свои кулинарные творения для придания маслу неповторимого вкуса? Лично я бы хотела услышать ваши кулинарные идеи и вдохновения!

[MurMur]

Ну что, друзья, кто из вас когда-то путал масло и маргарин? Я вот тоже учился на своих ошибках. Но теперь знаю, что разница огромная. А кто-то из вас делает масло в домашних условиях? Какой рецепт можете порекомендовать?

[Citycane]

В процессе моего гастрономического путешествия столкнулся с вопросом выбора масла для жарки. Всегда ли это одинаково важно, или есть какие-то моменты, которые нужно учитывать? Лично я иногда использую кокосовое масло, но хочу расширить свой опыт. Буду благодарен за ваши советы и идеи по выбору масла для жарки различных блюд!

[Cookie_Monster]

Стопятьсот лет в основном растительные масла используем. Редко сливочное, разве что по особым случаям и блюдам. Что скажете про масляный крем, например, или добавление масла в глазурь? Какие ваши секреты при создании великолепных сладких угощений с использованием сливочного масла? Расскажите о своем опыте и вдохновите нас новыми идеями для приготовления вкусняшек!

[Angreen]

Я всегда задумывался, почему в кино герои так часто обливают себя маслом? Это какая-то традиция или есть в этом какой-то смысл? Может, кто-то знает?