Кто бы, что не говорил, но TikTok пользуется завидной популярностью, не только у молодого поколения. Именно в этой социальной сети сегодня появляются самые актуальные и модные тренды, в том числе, кулинарные. Одним из последних является так называемый «болотный суп». Если описывать его языком взрослых людей, то речь идёт об остренькой куриной лапше с зеленью! Да, название, конечно, то ещё, но на самом деле супчик вполне себе привлекательный, аж слюнки текут.
Итак, главная «фишка» этого супа - зелёный чеснок и имбирь. За счёт них он и получается освежающим, пряным и с лёгким намёком на «болото», разумеется, в хорошем смысле. Правда, имейте в виду, что из-за зелени супчик со временем темнеет и это нормально, пугайся не стоит.
Итак, что нам понадобится:
Безусловно, мы, как взрослые люди, добавили бы к нему немного овощей, например, морковь и/или сладкий (болгарский) перец. Для полноты вкуса – немного грибов, для густоты бульона - пару столовых ложек кукурузного крахмала. То есть, есть место для фантазий. Но «болотный супчик», приготовленный по «оригинальному» рецепту, получается очень даже ничего. И, да, приятного аппетита, ведь, вы, наверняка, попробуйте его сварить в ближайшее время.
- Куриное филе (грудка) - 500 г (можно взять филе голени или бедра, если вы любите более наваристый бульон).
- Рисовая лапша - 150 г.
- Зелёный чеснок - 1 пучок (если его нет, то можно использовать головку обычного чеснока и пучок шпината).
- Имбирь, тёртый - 1 ст.ложка.
- Вода для бульона - 6 стаканов
- Соевый соус - 2 ст.ложки.
- Лимонный сок - 1 ст.ложка.
- Перец чили - по вкусу.
- Зелёный лук - для украшения (но можно и без него).
- Курицу нарежьте тонко, мелко натрите имбирь и порубите зелёный чеснок, а шпинат можно просто порвать на кусочки.
- Воде нужно дать закипеть, сложить курицу и варить минут 10-15, или пока не сварится. Теперь мясо нужно достать из бульона.
- Сам же бульон нужно довести до кипения, закинуть в него лапшу и варить её минут 5-7 (время указано на упаковке).
- Пока лапша варится, нужно обжарить на растительном масле имбирь и зелёный чеснок (или обычный чеснок со шпинатом). Для этого понадобится пару-тройку минут.
- Как только лапша сварится, в кастрюлю нужно вернуть курицу, добавь туда же чесночно-имбирно-шпинатную поджарку, соевый соус, лимонный сок и перец чили. После этого, супчику до полной готовности нужно повариться ещё пару минут.
Я, кажется, нашла свою новую любовь в кулинарии. 
Этот суп оказался веселым открытием! А кто-то пробовал подавать его с чем-то необычным? Я экспериментировала с морскими водорослями - получилось круто!
Записываю рецепт в блокнот, обязательно попробую. Может, добавить креветки? Или это уже будет слишком экспериментально? Не могу дождаться выходных, чтобы сделать это с друзьями!
Я вчера сделала "болотный суп" с подружками, все в восторге! 
Действительно вкусно, а зелёный чеснок - это что-то невероятное. 
Решила добавить туда немного кокосового молока - создался настоящий тропический праздник на вкус!
Кто сказал, что кулинария - это не приключение? Этот суп - весёлый поворот в моей кулинарной жизни! А кто-то добавлял что-то необычное? Я вот экспериментировал с добавлением кимчи - невероятный взрыв вкуса!
Подскажите, пожалуйста, лучший бренд рисовой лапши? И как долго вы обжариваете имбирь с чесноком? 
Я чувствую, что этот суп станет моим новым любимым блюдом, и хочу, чтобы каждый его элемент был идеальным!
Кто ещё был в шоке? Мой друг, когда узнал, что в нем есть зелёный чеснок, был в полном восторге!
