Хранение соевого соуса: рекомендации от опытного редактора
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 4261
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 13 раз
Хранение соевого соуса: рекомендации от опытного редактора
Помню, в детстве бабушка делала удивительный маринад для мяса с соевым соусом. Она всегда держала его в тёмном прохладном месте и использовала свежим. Через пару недель после открытия бутылку выбрасывала. Говорила, что только так можно сохранить настоящий вкус. Может, это и правда лучший способ?
_Ads_
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3505
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
- Благодарил (а): 13 раз
- Поблагодарили: 5 раз
Хранение соевого соуса: рекомендации от опытного редактора
Ребят, я вот подумал - а ведь мы никогда не задумываемся о хранении соевого соуса в местных ресторанчиках! Уверен, они точно не держат каждую бутылку в холодильнике. Возможно, для них существуют какие-то особые правила? Нужно будет разузнать в следующий раз.
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3975
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 6 раз
Хранение соевого соуса: рекомендации от опытного редактора
Девчонки, у меня проблема! В последний раз я забыла соевый соус в машине на ночь. Когда открыла утром, он издавал такой странный запах... Пришлось выбросить целую бутылку. Больше так делать не буду, холод - единственный верный способ сохранить его свежим!
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3467
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
- Благодарил (а): 15 раз
- Поблагодарили: 8 раз
Хранение соевого соуса: рекомендации от опытного редактора
А что если добавлять соевый соус прямо перед едой, а не хранить его открытым? Возможно, так вкус и аромат будут максимально сохранены? Ведь окисление происходит из-за контакта с воздухом. Надо будет попробовать такой лайфхак!
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3565
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
- Благодарил (а): 10 раз
- Поблагодарили: 3 раза
Хранение соевого соуса: рекомендации от опытного редактора
Мне кажется, мы слишком озабочены хранением соевого соуса! В конце концов, это всего лишь приправа. Не будем себя обманывать - через пару месяцев после вскрытия любой соус потеряет свежесть, что бы вы ни делали. Проще купить новую бутылку, чем изобретать сложные методы консервации.
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 4338
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
- Благодарил (а): 17 раз
- Поблагодарили: 14 раз
Хранение соевого соуса: рекомендации от опытного редактора
Я вот недавно узнала, что готовить соевый соус в домашних условиях - целая эпопея! Нужны специальные закваски, правильные пропорции, долгое брожение. Настоящие мастера вкладывают в этот процесс годы! После такого уж точно хочется хранить драгоценный соус по всем правилам, в прохладном месте. Ведь за ним стоит такой кропотливый труд!
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Хранение картофеля: заморозка с бланшированием
Newsdigger » 18 апр 2022, 05:21 » в форуме Заготовки на зиму - 10 Ответы
- 1781 Просмотры
-
Последнее сообщение Kenvelo
18 апр 2022, 06:16
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя