Ребрышки, купленные мной, были тоненькими и изящными, как у ягненка. Тонко нарезанные, почти совсем без жира. У меня сразу в голове возникает хоровод идей насчет их приготовления. Перебрав множество вариантов из своей рецептуры, я остановилась на приготовлении мяса с использованием сковороды "гриль". Чем меня привлекает такой способ готовки? Тем, что растительного масла при этом используется не слишком много, ребрышки сковороды и ее канавки создают эффект гриля и мангала.
Итак, ребрышки свиные - на ребрышках гриля. Прямо каламбур получился.
Резать мне ничего не пришлось, продавались свиные ребра уже профессионально и аккуратно нарезанными кусочками.
Решаю их хорошо отбить, чтобы гарантированно получить в итоге мягкий продукт.
Отбив мясо на ребрышках, укладываю их в пластмассовый контейнер,
заправляю специями, поливаю соусом, добавив немного лимонного сока или уксуса. Благодаря этому, мясо приобретет вкусовой оттенок шашлыка. Убираю на пару часов в холодильник настаиваться.
Как запечь картофель с грибами в СВЧ
Но к мясу нужен гарнир, только тогда это будет полноценное второе блюдо. Вспоминаю, что недавно купила консервированные грибы, шампиньоны. Грибы-полуфабрикат, уже готовые к использованию, но, к сожалению, не имеющие никакого вкуса и грибного аромата, нуждающиеся в доработке.
Ну а к грибам нужен картофель. Очищаю и нарезаю картофель, укладываю в стеклянную посуду,
засыпаю его промытыми грибами из банки.
Вместо специй использую-ка я грибной суп knorr, в котором уже содержатся все необходимые специи и приправы. Даже множество кусочков грибов. Ох, а какой грибной аромат наполнил воздух.… Как же я соскучилась по этому запаху!
Делаю визуальную оценку блюду, которому, на мой взгляд, не хватает колорита, слишком бесцветно все выглядит. Нарезаю морковку и добавляю к картофелю с грибами.
Теперь нужен какой-нибудь жир. Конечно же, пожертвую я ради такого вкусного блюда несколькими кусочками хорошего вологодского сливочного масла.
Закрываю крышкой и ставлю в СВЧ. Режим combi, время – 20 минут. Запекание картофеля заняло около 30-35 минут с перерывами на перемешивание.
Как пожарить свиные ребрышки на гриль-сковороде
Пока готовится гарнир, мои (свиные) ребрышки успели промариноваться.
Разогрев сковороду, налив совсем немного растительного масла, выкладываю на сковороду мясо, капаю немного еще соуса. Хорошо отбитое и пропитанное маринадом мясо обжаривается довольно быстро, но я все-таки несколько раз переворачиваю ребрышки.
И вот все у меня готово практически одновременно. Горячее ароматное блюдо можно подавать на стол.
А вот за рецепт гарнира спасибо. Не знала, что в СВЧ можно грибы готовить. У меня был один неудачный эксперимент с картофелем. Больше ничего в СВЧ не делала.
Для хозяйки такие рецепты - находка: и вкусно, и быстро, и сытно, и небанально! 
