Обустройство места для хранения овощей и консервации

[ALeina]

В наше время нет трудностей с покупкой картофеля, моркови, свеклы или лука и большинство семей не закупают овощи в больших количествах. Но порой покупаешь чудесный картофель, а через два дня в том же магазине картофель уже другого сорта, гнилой или мелкий. По этому, для своей семьи я стараюсь покупать качественные овощи в больших количествах. Тем более, что часто, это обходится гораздо дешевле. Но возникает проблема - как и где хранить все это богатство. Та же задача относится и к хранению консервации. Раньше была возможность хранить овощи и баночки с соленьями в погребе, а теперь нужно что то подобное придумать для кухни. Расскажите пожалуйста, где вы храните овощи? Что можно использовать для хранения картофеля, лука? Можно ли использовать для хранения овощей большие пластиковые контейнеры? Оборудовали ли вы дополнительные стеллажи для хранения солений и варений? Возможно, для этих целей есть какое-либо специальное кухонное оборудование?

[Sofira]

К сожалению, погреб - это единственное место, где можно в большом количестве правильно хранить картофель и консервацию. Если быть еще более точной, то в большей степени картофель. В настоящее время альтернативой консервации является заморозка продуктов. При таком способе хранения сохраняется максимум полезных свойств. Заморозить можно не только овощи (кабачки, сладкий перец и т.д.) но и фрукты, ягоды, зелень. Так, что многим современным семьям сейчас вполне хватает кладовочки и холодильника, остальное докупается на рынке и в магазине по мере необходимости.

[Екатерина]

Консервацию я бы однозначно не рискнула хранить на кухне, ведь таким образом можно ее просто превратить в свалку думаю, что лучшее место консервации это кладовка, лоджия, балкон. А вот на счет хранения моркови, еще моя бабушка учила меня, если хранить в больших объемах, то лучше в темном месте и в ящике желательно пересыпать лузгой от луковицы. Картофель лучше всего хранить в открытых сетках, в продаже есть такие и по 5 кг и по 50, все зависит насколько большая у Вас кухня, но лично я не приемлю вариант хранения овощей и фруктов на кухне.

[gertz]

Загадку задал автор темы. Не встречал вариантов для решения. Мои знакомые по-прежнему излишки продуктов хранят на даче в погребе, периодически делая набеги туда, чтобы привезти нужное количество по мере необходимости.
Лично я привязан к магазинам, а под хранение купленных овощей и фруктов приспособил две бутылочницы шириной 300 мм. Очень удобно оказалось.

[klaro4ka]

Еще с советских времен на нашей кухне остался шкаф, встроенный в стену под окном. Во все времена года это место остается прохладным. Именно там я и храню овощи, фрукты и банки с заготовками. При капитальном ремонте кухни мы не решились заделать эту нишу, так как современная кухонная мебель не в силах ее заменить.

[sergey_design]

Еще с советских времен на нашей кухне остался шкаф, встроенный в стену под окном. Во все времена года это место остается прохладным. Именно там я и храню овощи, фрукты и банки с заготовками. При капитальном ремонте кухни мы не решились заделать эту нишу, так как современная кухонная мебель не в силах ее заменить.

Плюсанусь! В старом жилищном фонде люди при планировании ремонтных работ как правило оставляют этот шкаф, декорируя его под общую стилистику кухонной мебели.

[Лилия]

Еще с советских времен на нашей кухне остался шкаф, встроенный в стену под окном. Во все времена года это место остается прохладным. Именно там я и храню овощи, фрукты и банки с заготовками. При капитальном ремонте кухни мы не решились заделать эту нишу, так как современная кухонная мебель не в силах ее заменить.

Мы эту нишу зимним холодильником называем. Очень удобная вещь, правда, помещается в неё не так много, как хотелось бы, но все же..
А вот у родителей такого нет, зато есть застекленный балкон, где все овощи замечательно хранятся. Если на улице очень морозно (у нас до минус 45 зимой почти норма), то коробки с овощами дополнительно укрываются одеялами

[yuliyaskiba]

На кухне не получится хранить большое количество заготовок. Хотя, у меня под окном есть специальная выемка, как бы встроенный шкаф, плотно закрытый пластиковыми дверями. Вот туда я могу поставить несколько банок с соленьями. Но в основном использую это место для хранения картофеля. Очень удобно получается.

[alla1605]

У меня та же проблема с хранением. Конечно, хочется заготовить овощи в сезон по низким ценам, но покупаем совсем немного – чтобы можно было хранить на застекленном балконе. Зимой, если морозы, то укутываем овощи чем то теплым. А соления храню также на балконе - там у меня специальный шкаф с полками. Такой способ хранения не совсем удобен, но что делать...

[Влада]

Для хранения картофеля, однозначно, лучшим вариантом является погреб. Если такового нет, то стоит ли делать большие заготовки? В магазинах или на рынке этот овощ есть в наличии круглый год. А вот по поводу моркови. Один наш знакомый хранит ее в погребе. Но предварительно каждую натирает мелом, а потом пересыпает песком так, чтобы морковки, по возможности, не касались друг друга. Говорит, что повозиться нужно, но при этом до лета морковь прекрасно сохраняется.