Сельдерей - то самое растение, которое диетологи и фитнес-гуру восхваляют как панацею от всех бед. Оно якобы способно исцелить, омолодить и, чего уж там, практически воскресить из мёртвых. Но давайте начистоту: большинству людей этот зелёный стебель кажется точно таким же «аппетитным», как картон.
Ну, почему же всё полезное должно быть таким невкусным? Может, это глобальный заговор диетологов, чтобы мы все страдали? Или природа просто решила посмеяться над нами? Как бы то ни было, сельдерей прочно закрепился в пантеоне суперфудов, и теперь нам приходится иметь с ним дело.
Этот зелёный стебель чрезвычайно богат витаминами, минералами и антиоксидантами. С его помощью можно снизить воспаление, улучшить пищеварение и даже помочь в борьбе с лишним весом. Но какой ценой? Ценой наших вкусовых рецепторов, которые кричат от ужаса при каждом хрустящем укусе.
Однако не всё так плохо. Существуют способы употребления сельдерея, которые не заставят вас морщиться от отвращения. Например, можно замаскировать его вкус в салатах, добавив побольше заправки. Или использовать как палочку для хумуса - главное, не испортить сам хумус. А вот идея добавить сельдерей в смузи - это всё равно что добавить в туда кусок мыла. Просто не делайте этого, если не хотите испортить себе день.
Некоторые гурманы утверждают, что сельдерей можно полюбить. Да, а ещё говорят, что Земля плоская. Но если вы всё же решили подружиться с этим зелёным монстром, начните с малого. Попробуйте добавить немного сельдерея в куриный бульон или тушёные овощи. Так вы хотя бы не почувствуете его вкус в полной мере.
Интересно, что древние римляне использовали сельдерей как украшение для победителей. Видимо, это было своеобразное наказание за победу. "Ты выиграл, теперь ешь эту гадость!" Но шутки в сторону, сельдерей действительно может принести пользу вашему организму. Просто не ждите, что это будет приятное путешествие для ваших вкусовых рецепторов.
В конце концов, может быть, отвратительный вкус сельдерея — это своеобразный тест на силу воли. Если вы сможете съесть стебель сельдерея без гримасы отвращения, возможно, вы готовы к любым жизненным испытаниям. Или просто у вас нет вкусовых рецепторов?! В любом случае, приятного аппетита! И помните: даже если вы не любите сельдерей, он всё равно любит вас. Правда, от этого он не становится вкуснее.
Однако не всё так плохо. Существуют способы употребления сельдерея, которые не заставят вас морщиться от отвращения. Например, можно замаскировать его вкус в салатах, добавив побольше заправки. Или использовать как палочку для хумуса - главное, не испортить сам хумус. А вот идея добавить сельдерей в смузи - это всё равно что добавить в туда кусок мыла. Просто не делайте этого, если не хотите испортить себе день.
.
. Один раз попробовала — всё как мыльная вода. Зато в куриный бульон сельдерей идёт на ура. Получается насыщенно и полезно. Главное, не переусердствовать, а то можно и суп испортить.
Хотя если его много туда добавишь, можно потом смело и зубы чистить сразу, два в одном. Но вообще, я думаю, что вся эта мода на сельдерей — просто очередная фитнес-мания. Через год-два забудут, как про чиа и асаи.
.
. Мама всегда делала салат с йогуртом и яблоками — вкусно, питательно и полезно! Хотя да, когда его много — это уже испытание для вкусовых рецепторов.
. Все так боятся его вкуса, а я думаю, что это просто привычка. Раньше я тоже его не любил, но однажды жена добавила в тушёное мясо, и оказалось, что с приправами и соусами он вообще не так страшен. Может, стоит всем попробовать, прежде чем осуждать?
Но что поделать, раз сельдерей полезен, буду продолжать его есть в виде палочек с соусом. Так хоть вкус не так сильно чувствуется. Прямо борьба с самим собой каждый раз!