Космическое вино с видом на созвездия

[Cookie_Monster]

Техасские учёные решили пойти на принцип и скрестить два совершенно несочетаемых понятия: виноград и космос. Исследователи из Техасского университета A&M отправляют на Международную космическую станцию сотни семян винограда — и нет, это не сюжет очередного голливудского блокбастера про пьяных астронавтов. Это вполне серьёзная наука, хотя с изрядной долей авантюризма и, кажется, безграничной веры в то, что радиация способна на чудеса.

Всё началось с дипломной работы двух студентов-старшекурсников. Коби Арнольд и Арвинд Субраманьям, судя по всему, устали от стандартных тем про ракетные двигатели и пришли к виноградарю Джастину Шайнеру с гениальной идеей: а что, если отправить виноград в космос? Шайнер, вероятно, сначала подумал, что студенты перегрелись на техасском солнышке, но всё же согласился. Под его руководством был спроектирован контейнер — достаточно защищённый, чтобы семена не погибли сразу, но достаточно дырявый для радиации, чтобы мутации всё же произошли. Тонкий баланс между гибелью и эволюцией, если угодно.

На орбиту летят три сорта, в том числе ломанто — техасский культивар, выведенный ещё в начале 1900-х годов виноградарским пионером Т. В. Мансоном. Именно лозы из штата Одинокой звезды когда-то спасли европейское виноделие от филлоксеры, рассылая устойчивые подвои по всему континенту. Теперь ломанто возвращается в большую науку через космос — почти как супергерой, который уходил на пенсию, но мир снова позвал.

После шести месяцев на орбите семена вернутся на Землю и будут посажены рядом с обычными коллегами на винограднике Thomas Ranch. Учёные сравнят всё: как растут лозы, какие ягоды дают, что творится на генетическом уровне. К процессу подключились специалисты по селекции и геномике — люди, умеющие читать ДНК как другие читают книги.

Исторический прецедент обнадёживает: знаменитый пино гри возник из единственной случайной мутации пино нуар. Один генетический сбой — и мир получил целый сорт с преданной армией поклонников. Авторы проекта искренне надеются, что космическая радиация окажется столь же творческой, как та давняя ошибка природы.

Правда, первый урожай ожидается только через 4–5 лет. Руководитель кафедры садоводства Амит Дингра напоминает, что растения в космосе — это не блажь и не красивая картинка для отчётов: еда, кислород, психологическое состояние экипажа на длительных миссиях напрямую зависят от умения выращивать что-то живое за пределами Земли. Так что пока одни мечтают о вине с нестандартным терруаром, другие закладывают основу для виноградников на Марсе. И это, пожалуй, самая безумная и восхитительная новость недели.

[MurMur]

Мне кажется, смысл таких экспериментов не столько в будущем вине, сколько в поиске новых свойств растений. Если из космических семян получится лоза, которая лучше переносит жару, болезни или засуху, это уже серьёзный результат. Мутации ведь не только внешний вид меняют. Другое дело, что ждать придётся долго, а итог может оказаться совсем обычным. Но селекция всегда была игрой вдолгую

[SicaxomКа]

У меня дед всю жизнь выращивал виноград и говорил, что самые интересные кусты иногда появляются совершенно случайно. Один раз среди нескольких одинаковых лоз одна вдруг начала давать более сладкие ягоды. Так что идея с космосом выглядит странно, но сама логика поиска необычных мутаций вполне понятна.

[Kadayeff]

Представляю будущее меню ресторана: «вино из винограда, который видел Землю с орбиты». Цена автоматически умножается на десять Хотя если серьёзно, маркетологи уже наверняка потирают руки сильнее учёных. Интересно, что окажется ценнее — научный результат или красивая история для этикетки?

[Polina]

Мне любопытно, как потом будут воспринимать такие сорта обычные садоводы. Многие знакомые и без того подозрительно относятся к любой селекции, а тут ещё слово «радиация». Хотя большинство людей даже не задумывается, сколько современных культур было получено через эксперименты с мутациями.

[Kenvelo]

Когда читаю про подобные проекты, вспоминаю, как в детстве пытался ускорить прорастание фасоли, ставя банку на батарею. Результат был печальный А тут люди отправляют семена в космос. Масштаб ошибок и экспериментов, конечно, немного разный.

[Roxana]

Интересно, будут ли отличия заметны на вкус. Часто новости про новые сорта звучат громко, а потом выясняется, что изменения касаются устойчивости растений, а не вкусовых качеств. Для виноделов это важно, но обычный человек разницу может и не почувствовать.

[Dasep]

Меня больше заинтересовала перспектива выращивания растений в дальних экспедициях. Если люди когда-нибудь действительно окажутся далеко от Земли, без свежей зелени и фруктов будет тяжеловато. Даже дома зимой несколько горшков на подоконнике заметно поднимают настроение

[Gorwina]

У соседки на даче виноград растёт уже лет двадцать, и каждый сезон преподносит сюрпризы без всякого космоса. То ягоды крупнее, то созревают раньше. Поэтому я бы не стала ждать чуда от орбитального полёта. Но наблюдать за результатами всё равно интересно.

[Citycane]

А меня смущает другое. Если из сотен семян выстрелит один удачный вариант, про него будут писать все. А про десятки неудачных забудут. Это нормально для науки, конечно, но людям иногда кажется, будто успех гарантирован. На практике же большинство экспериментов заканчивается довольно скучно.