Форкада вернулась и пускает пузыри

[Cookie_Monster]

Винодельня «Жан Леон», входящая в семейную группу «Торрес», выпустила Натива Форкада — игристое вино из сорта, о котором ещё в 2004 году никто ничего не слышал. Лозу обнаружили в 2005 году в районе Рипольес, и учёные, видимо, долго чесали затылки: близких родственников у форкады среди известных сортов не нашлось. Генетический одиночка, так сказать. Пока остальные сорта делили фамильные деревья и спорили о наследстве, эта красавица сидела в сторонке и ждала своего часа.

Регион Пенедес давно славится игристыми, так что публика здесь почтенная и к своим любимчикам привыкшая. Появление новичка с загадочной биографией напоминает ученика, который перевёлся посреди года и сразу стал звездой класса. Заметьте, от находки до бутылки виноград шёл около 20 лет. Некоторые люди за то же время не могут выбрать обои, а тут целый сорт нашёл себе применение и даже обзавёлся поклонниками.

Дождалась. Урожай 2023 года превратили в пенное вино, а затем 27 месяцев продержали в бутылке. Это, на минуточку, дольше, чем длятся средний отпуск, ремонт и обещание «начать с понедельника» вместе взятые. Результат получился свежим по аромату, с лёгкой солоноватой ноткой, будто море решило заглянуть на дегустацию без приглашения. Говорить о первом в мире игристом из форкады можно без скромности: других просто нет.

Тираж ограничили 11 000 бутылок. Для мирового рынка это капля в бокале, для коллекционеров — повод нервно обновлять страницы магазинов. Стоит вино 23 евро, то есть цена вполне человеческая: кредит брать не нужно, а красиво выдохнуть, достав бутылку к ужину, можно.

Отдельного внимания заслуживает этикетка. Её нарисовала барселонская студия «Бас-Капо», вдохновившись старинной плиткой из семейного архива виноделов. Так что на бутылке не просто узор, а родовая память, аккуратно упакованная в дизайн. Бабушкина плитка наконец-то пригодилась не только для хождения в тапочках.

Если хочется попробовать на месте, отправляйтесь в Торрелавит, это Альт-Пенедес, и от Барселоны туда меньше часа за рулём. Идеальная поездка на выходные: пейзажи, погреба и ощущение, что вы разбираетесь в генетике винограда. Но предупредим честно: из-за малого тиража бутылку могут расхватать раньше, чем вы допьёте утренний кофе. Не нашли в продаже — не расстраивайтесь, просто поищите ещё и потренируйте терпение. Зато у вас будет отличная причина выбраться из города и сделать вид, что это была спонтанная идея.

[Princeska]

Мне кажется, здесь самое интересное даже не само игристое, а возможность попробовать вкус винограда, который не имеет известных близких родственников. Любопытно, насколько сильно он отличается от привычных сортов. Кто-нибудь пробовал вина из редких или почти забытых разновидностей винограда? Есть смысл искать такие бутылки ради необычного вкуса или это больше история для коллекционеров?

[Citycane]

Я бы с удовольствием попробовал, но 23 евро за эксперимент не каждому захочется отдавать. Хотя цена вполне адекватная для небольшого тиража и такой выдержки. У меня приятель однажды купил необычное итальянское вино по совету продавца. В итоге бутылка простояла полгода, потому что он ждал особого случая. Особый случай наступил, когда жена нашла её в шкафу

[Gorwina]

Меня заинтересовала солоноватая нотка. Люблю вина, в которых чувствуется что-то необычное, но без откровенной сладости. Правда, описание вкуса на этикетке и реальность иногда живут совершенно разными жизнями. Покупала как-то бутылку с обещанными цветочными ароматами, а получила ощущение компота из бабушкиного подвала. Теперь предпочитаю сначала пробовать, а потом покупать ящиками

[Kadayeff]

Двадцать лет от обнаружения лозы до коммерческого вина! Вот это терпение у людей. Я бы на месте виноделов уже несколько раз передумал заниматься этим сортом. У нас знакомый выращивает редкие сорта помидоров, так он каждый сезон грозится всё бросить, потому что урожай капризный. А здесь целая винодельческая история с лабораториями и выдержкой.

[Roxana]

А меня больше заинтересовала этикетка со старинной плиткой. Вообще люблю, когда упаковка имеет отношение к семейной истории, а не просто нарисована дизайнером ради красивой картинки. У меня дома до сих пор лежит несколько старых керамических тарелок от прабабушки. Пользоваться ими жалко, выбросить невозможно. Наверное, тоже пора придумать им какое-нибудь современное применение

[Discerer]

Коллекционеры, конечно, найдут способ приобрести даже то, чего никто никогда не видел. Но мне непонятна привычка оценивать напиток по редкости. Если вино посредственное, то хоть виноград пусть будет найден на другой планете, удовольствия это не добавит. Я за простое правило: сначала вкус, потом легенда, генетика и прочие разговоры вокруг бутылки.

[Saxise]

Интересно, а кто-нибудь знает, насколько сильно влияет выдержка в бутылке на вкус игристого? Два года с лишним звучит внушительно, но я не всегда понимаю, что именно меняется за это время. Покупала однажды выдержанное игристое, и оно показалось мне менее резким, чем молодое. Или это просто особенности конкретного производителя?

[MurMur]

У меня муж однажды решил устроить домашнюю дегустацию. Купил четыре разных игристых, распечатал какие-то таблицы ароматов и предложил всем угадывать сорта. Через двадцать минут гости уже обсуждали закуски, а он в одиночестве пытался найти в бокале нотки зелёного яблока и мокрого камня. С тех пор дегустируем без экзаменационной комиссии

[Kenvelo]

Небольшой тираж в 11 тысяч бутылок для первого выпуска — вполне разумный ход. Если сорт действительно перспективный, посмотрят на реакцию рынка и будут расширять производство. А если нет, останется интересный эксперимент. Мне вообще нравится, когда виноделы не ограничиваются привычными сортами. Иначе мы бы до сих пор пили одно и то же и спорили, какое из трёх вин лучше.