Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Никогда не пробовала готовить сладкую выпечку на рассоле, меня как то даже смущают такие рецепты. Не пахнет ли такая выпечка в последствии рассолом?

Неоднократно делал печенье, пряники и пироги на рассоле. Сначала сам не верил, но действительно не пахнут. От вида рассола тоже не зависит. Бывает иногда какой-то своеобразный аромат если специй в рассоле было слишком много, но это на любителя. Мне нравится, жене через раз. Попробуйте испечь и поймете сами ваше это или нет.

За пироги на рассоле раньше не слышала и сама не готовила, а вот печенье на рассоле выпекала не один раз. Выходит действительно вкусно

А я блины на рассоле пеку. Надо взять рассол – 300 мл; яйца – 3 штуки; сахар – 70 грамм; мука – 8 ст. ложек; масло растительное – 80 мл; 1 ч.л. разрыхлителя. Сначала взбиваем яйца и сахар, вливаем рассол, далее постепенно всыпаем муку и взбиваем. после масло и разрыхлитель, опять взбиваем. Жарим блины.

На самом деле выпечку можно делать на рассоле, на пиве, на минералке и еще много с чем. Вообще, кулинария вещь бездонная, всегда появляется что то новое, вкусное