Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Совсем недавно приобрела микс Басмати риса и киноа. Киноа вообще пробовала впервые.
Вычитала в Википедии, что киноа - это псевдозерновая культура, и на самом деле является фруктом. В древние времена киноа выращивался только инками, которые считали, что семена Киноа священны.
Так как этот "фрукт" растёт только в горном климате (раньше культивировалось только в Андах) сейчас его выращивают и в Тибете на Гималаях. Очень интересные зёрнышки, при варке появляется "хвостик", который огибает всё зерно. И ещё они лопаются как икринки.