Форум Про Кухню.ру
https://forum.prokuhnyu.ru/
Что-то похожее видела в эквадорской кухне, но там не кукурузные листья были, а здесь на фото, по всей видимости, именно они. Тамале блюдо называется, если не ошибаюсьnzam писал(а):Вот мое блюдо. Что за блюдо и из какой страны?
Это Умита (исп., кеч. humita), или тамале (исп. tamale, от науатль: tamalli), — традиционное блюдо индейцев, которое известно ещё с доиспанских времён и популярно от Чили до Мексики. Состоит из теста с кукурузной мукой (так называемая «маса») и других ингредиентов (разные в разных странах, чаще лаймовый сок, лук, реже яйца, масло, сахар, базилик, сыр), завёрнутого в листья кукурузы или бананов, которое затем варят или запекают.nzam писал(а):Ура!
Вот мое блюдо. Что за блюдо и из какой страны?
valushka73 писал(а): Это Умита (исп., кеч. humita), или тамале (исп. tamale, от науатль: tamalli), — традиционное блюдо индейцев, которое известно ещё с доиспанских времён и популярно от Чили до Мексики.
Все правильно. Иногда вместо кукурузных листьев используют виноградные листья.Лилия писал(а):Что-то похожее видела в эквадорской кухне, но там не кукурузные листья были, а здесь на фото, по всей видимости, именно они. Тамале блюдо называется, если не ошибаюсьnzam писал(а):Вот мое блюдо. Что за блюдо и из какой страны?
Морковьnzam писал(а):Играем теперь по текстурам?! Проверим, как хорошо мы знакомы с продуктами!
Кто узнает, что это?
Точно! Вот оригинал:nzam писал(а):Морковьnzam писал(а):Играем теперь по текстурам?! Проверим, как хорошо мы знакомы с продуктами!
Кто узнает, что это?
Ура! Первый раз угадалаnzam писал(а):Все правильно. Иногда вместо кукурузных листьев используют виноградные листья.
Нет, ребята, я пас, это чудо - юдо я не знаю... 