Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Суп моего детства! Сразу маму вспоминаю, она мне его готовила. И клецки замешивала только на яйцах, с добавлением соли, без воды. Теста нужно совсем немножко, т. к. клецки хорошо увеличиваются в размерах.

Спасибо за хороший рецепт)

У нас вместо клёцок нечто похожее на лапшу. Но делается это жиденько и в бульон кипящий добавляется из большого шприца.
В принципе, те же самые клёцки, только более мелко порезанные. А если ещё туда яйцо разбить, да зелёну добавить (крапива очень популярна была в таком супе), то вообще вкуснятина

olga83 писал(а): ↑

26 июн 2018, 15:27

Суп моего детства! Сразу маму вспоминаю, она мне его готовила. И клецки замешивала только на яйцах, с добавлением соли, без воды. Теста нужно совсем немножко, т. к. клецки хорошо увеличиваются в размерах.

да, это точно! у менябабушка в деревне очень вкусно готовила

Китайские клёцки делаются с мясной начинкой, в Европе часто клёцки подаются отдельно от супа, типа вприкуску как второе блюдо
Но мне кажется, что суп с клёцками придумали какие-то ленивые, которые не захотели раскатать тесто и нарезать лапшу

У меня супруг очень любит этот суп, только вот я ленюсь его готовить....

Даже его!!?

Вот это выдержка, это тамая крутая в мире нехочуха! Тут ленишься тесто раскатать и пошинковать на шнулки, то бишь на лапшу, из-за лени делаешь клёцки, та тут новый уровень лени, лень делать клёцки
Ах да, раньше у нас не было дошираков и прочих пятиминуток

Когда мне лень или нет времени, но супец хочется и мне и моим, то готовлю быстро клёцки из шприца, вода, приправы, импровизированные клёцки на сильном огне, чтобы сне разваливались, потом засыпаю всё зеленью, и супец готов
Вроде никто не жаловался, все нравится