Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Готовила торт по рецепту как написано в шапке темы и слегка разочаровалась. Бисквит поднялся совсем немного и кроме того получился какой-то неровный - с одной стороны подошел больше, а с другой меньше. Но на вкусовых качествах это совсем не отразилось и торт простоял в холодильнике меньше суток прежде чем был полностью съеден!

Ирэн писал(а): ↑

31 окт 2017, 06:09

Готовила торт по рецепту как написано в шапке темы и слегка разочаровалась. Бисквит поднялся совсем немного и кроме того получился какой-то неровный - с одной стороны подошел больше, а с другой меньше. Но на вкусовых качествах это совсем не отразилось и торт простоял в холодильнике меньше суток прежде чем был полностью съеден!

Возможных проблем несколько. Какого диаметра вы использовали форму? Может, форма была слишком большой? Или вы открывали духовку во время выпекания бисквита, либо ваша духовка неравномерно греет. Если есть функция конвекции, то обязательно её используйте в следующий раз.

Делли писал(а): ↑

30 окт 2017, 16:01

Бисквит из киселя. Берем 3 яйца, 250 г. киселя, 3 ст.л муки, 0,5 ч.л. соды, 3 ст. л майонеза, 50 г. сливочного масла. Яйца взбить до пены, добавить кисель, еще раз взбить, добавить муку и соду, майонез, опять взбить. Выпекать 15-20 мин.

Интересный рецепт, а что дает майонез и нет ли после от него привкусу? Какой майонез берете или сами его готовите? Сто вопросов вам задала

Trina7 писал(а): ↑

09 ноя 2017, 17:41

Интересный рецепт, а что дает майонез и нет ли после от него привкусу? Какой майонез берете или сами его готовите? Сто вопросов вам задала

Майонез часто добавляют в выпечку, можно использовать покупной. В майонезе нет ничего ужасного - там яйца, масло, уксус, соль, немного молочной сыворотки и крахмала.