Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

У меня кофемолка Браун. Давно уже она у нас, ни разу не подводила. Маленькая, компактная, мощная. Нравится то, что шнур скручивается прямо в дно кофемолки и нигде не мешается: вытянул сколько нужно, помолол, закрутил и поставил на полку. Конечно, за один раз много не намелешь. Но на то и нужна кофемолка, чтобы кофе был вседа только что измолотый и ароматный. Кстати легко молола в ней и крупы для прикорма маленькому ребёнку.

И вправду, сейчас все кофемолки безопасные, если соблюдать технику безопасности при использовании. Кстати, те что советские кофемолки, потребляют больше энергии. Согласен с тем, что нет ничего лучше свежо молотого утреннего кофе, от которого получаешь порцию бодрости. В итоге, выбирая между ручной и электрической, я выбираю электрическую.

Art-n1 писал(а):Кстати, те что советские кофемолки, потребляют больше энергии.

С чего бы это? Принцип работы и конструкция электродвигателей, используемых в кофемолках, за последние десятилетия ничуть не изменилась. Потребление электроэнергии определяется только мощностью мотора и, конечно, временем работы кофемолки. Так что экономичность современных кофемолок не увеличилась, уменьшилась лишь их надежность - "программируемое старение", так сказать...

У меня кофемолка советская "Алмаз". Ей около 40 лет! За это время пришлось поменять шнур и друг на заводе выточил алюминиевую верхнюю крышку взамен лопнувшей пластмассовой. Сравнивал с современными нескольких моделей. Старая мелет лучше и не перегревается. Менять ее не собираюсь.

Ручная кофемолка или электрическая, дорогая или дешёвая – какая разница, если кофейные зёрна плохого качества? А для свежих, хорошо обжаренных зёрен любая подойдёт. И не будем лукавить, темп современной жизни оставляет немного времени, на домашнюю готовку вообще, и уж, тем более, на трудоёмкий ручной помол кофе для заваривания одной чашечки. В электрических же приборах главное, чтобы они долго служили, а тут уж, как повезёт. Я за 40 лет сменила всего две кофемолки . Вот вторая – простенький Elenberg.
Да и первая еще в рабочем состоянии, лишь небольшая трещина на крышке. Муж приспособил её для помола зерна, чтобы готовить из него приманку для рыб .

Lisa53 писал(а):Ручная кофемолка или электрическая, дорогая или дешёвая – какая разница, если кофейные зёрна плохого качества? А для свежих, хорошо обжаренных зёрен любая подойдёт.

Вы не совсем правы. Для заваривания кофе в турке, изображенной на вашем фото, ручная кофемолка не подходит в принципе, по скольку с ее помощью нельзя добиться особо мелкого помола. Конечно, из плохих зерен хорошего напитка не получится, но испортить самое качественное кофе неправильным помолом, можно вполне.

У нас была ручная кофемолка, когда я еще в школу не ходил. Производительность очень слабая, размер помола не помню. Единственное ее достоинство - равномерный помол. В ротационных этого добиться бывает нелегко.

Естественно, сейчас все торопятся, хотят смолоть кофе побыстрее, и сварить его побыстрее, и при этом чтобы еще и хорошо заварился. Соответственно нужен самый мелкий помол. На это влияют несколько факторов, включая напряжение в сети, но при прочих равных условиях более мелкий и равномерный помол будет у кофемолки, имеющей более длинный нож и большую скорость вращения вала электродвигателя. Чем длиннее нож, тем больше линейная скорость движения его режущей (дробящей) части, поэтому лучше выбирать широкую кофемолку, а не узкую. К тому же в ней потенциально можно разместить более мощный двигатель. Сама мощность двигателя не является решающим фактором. Просто будет сильнее или слабее греться при работе, причем менее мощная будет греться даже сильнее. Вернее та, у которой более компактный двигатель. Сейчас полно таких мелкоразмерных моторов, намотанных очень тонким проводом. Выдают хорошую мощность, но перегреваются моментально, использовать их можно только в кратковременном режиме.

Разговоры о стоимости электроэнергии на помол кофе вообще смешны, Вы эти расходы просто не заметите.

Я пользуюсь старой-престарой электрической кофемолкой, купленной в Германии в 1966 году еще моей бабушкой. Никогда бы не подумала, что техника может столь долго работать. Конечно, она уже весьма потертая (так что название фирмы - неизвестно) и очень громкая, но мелет кофе очень быстро и однородно, за что большое ей спасибо. Но мечтаю я все же о ручной, красивой-прекрасивой! Хотя прекрасно понимаю, что пользоваться ей не буду, может только вначале.

Я себе выбрал электрическую кофемолку, недорогую, производство фирмы Sakura, модель SA-6152G. Мощность 150 Вт. Служит, буквально, еще неделю, поэтому говорить о ее надежность еще пока рано. Устраивает всем. Свое дело за свои деньги делает.

Александр писал(а):Я себе выбрал электрическую кофемолку, недорогую, производство фирмы Sakura, модель SA-6152G. Мощность 150 Вт. Служит, буквально, еще неделю, поэтому говорить о ее надежность еще пока рано.

Пусть работает долго и успешно!
Покажу, что я сегодня в магазине увидела. Не могла пройти мимо, не запечатлев эту красоту .
Для кухни в стиле ретро интересная штучка. Но только дизайн и впечатлил, потому, что, держать в чистоте ящик для молотого кофе (это я его приоткрыла), проблематично – дерево как-никак .