Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Для Angreen: согласно утверждению – «Ты то, что ты ешь», трапезничать нужно обязательно с чувством, с толком, с расстановкой, не торопясь и наслаждаясь. К еде, как к топливу, относится нельзя… , хотя бы потому что стоит уважать труд повара!

Ну абсолютно пресные лепешки еще можно представить, а вот потрошки (проще говоря субпродукты) абсолютно не соленые вряд ли могут понравиться современному человеку...

Не думаю, что получилось нечто совершенно потрясающее и незнакомое. Вряд ли вкус мяса, каш, специй сильно изменился, даже за прошедшие 4 тыс. лет. Шедеврами эти блюда можно назвать чисто условно. Наверное, консистенция каш сильно грубее была, раз зерно вручную мололи. А если выпекали лепешки прямо как на фото, непосредственно на стенках печки, то песочек вдобавок потом похрустывал на зубах. Интересно, конечно было поварам разок поучаствовать в таком эксперименте. Но вообще-то кулинария совершенствуется с течением времени, как и другие отрасли человеческой деятельности, так что не может древняя примитивная кухня быть лучше современной.

LedyG писал(а): ↑

12 фев 2016, 10:10

Ну абсолютно пресные лепешки еще можно представить, а вот потрошки (проще говоря субпродукты) абсолютно не соленые вряд ли могут понравиться современному человеку...

Современный человек много от чего отвык, вернее, многое не станет есть, что ели даже сто лет назад. То, что готовили тысячелетия назад, это как другая планета.

Dina писал(а): ↑

12 фев 2016, 12:07

Не думаю, что получилось нечто совершенно потрясающее и незнакомое. Вряд ли вкус мяса, каш, специй сильно изменился, даже за прошедшие 4 тыс. лет.

Так и есть. Но ещё есть мнение, что историю умышленно растянули, и всё, что якобы имеет тысячелетия, было всего лет 400 назад. Вс переврали, и продолжают врать. Что уж тут до еды.

За такие мнения сильно загнобили двух учёных российских - Носовского и Фоменко. Они в своей книге "Новая хронология" много доказательств приводили.