Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Кстати, о разделочных досках, на деревянных досках микробов меньше, чем на пластиковых, и это тоже давно подтверждённый факт. Раньше мясо в магазинах рубили только на огромных пнях, которые, что интересно, тоже обрабатывать простой столовой горчицей. Так что не только индийские приправки в этом смысле хороши…

На самом деле, это спекуляции отдельных заказчиков исследований. Многое зависит от породы древесины, от типа обработки, от вида пластика и много чего.

Если брать какое-нибудь железное дерево, грушу или бук, можно морёный дуб. И потом это обработать термическим способом под шлифовку. То задерживаются микробы там нечасто. Но в основном это фанера, осина тили берёза.

На самом деле, нет ничего лучше, чем обрабатывать тщательно вымытую после использования доску специальными антисептиками. Ничего там не будет размножаться, хоть из глины делай.

Что, собственно, американцы и предложили. Отличный антисептический состав, который способен надолго защитить поверхность от развития бактерий.