Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

С хлебной закваской, это здорово придумано! Оставляют же своих животинок в специальных отелях, уезжая на курорт, а закваска – чем хуже? Такая же животинка, ей и кормёжка нужна, и забота, и определённый микроклимат. Представьте только, как обидно, наследство потерять…

К вопросу о порабощении нас всякими бактериями. Люди поколениями привязаны к своим дрожжевым бактериям, как покемонов или что там, тамагочи холят и лелеют их, боятся отойти на лишний часок

Зато таких дрожжей ни у кого больше не будет, и вкус хлеба, его консистенция только у них. Для семьи хорошо, кушаешь всегда то, что знаешь, да и на продажу всегда поклонники найдутся.

Человеку вообще несвойственно поедать столько зерновых. Злаки забивают кишечник, изменяют микробиоту, изменяют даже мозг и другие органы. Дрожжи - зло!

Возможно, это зло, однако это наше будущее. Через некоторое время они будут синтезировать нам практически любые продукты, включая мясо, шоколад, молоко. Так что, смирись

Стараюсь в последнее время делать хлеб без дрожжей, просто лепёшки - мука вода, немного соли, чуть специй. Очень даже вкусно получается, как в печке, так и на сковородке.