Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Пока не научатся синтезировать на лету органику, ни о каких принтерах и речи быть не может, всё это кривые костыли, которые, кроме как поприкалываться, не для чего не пригодны.

Мне кажется, сама идея 3D-печати еды интересная скорее как аттракцион, чем как замена обычной кухне. Если принтер просто выкладывает подготовленное пюре или тесто нужной формы, то вкус всё равно зависит от исходных продуктов и работы повара. За 300 евро я бы лучше сходила в обычный ресторан с хорошим меню. А вот для больниц или космоса такая технология может оказаться полезной.

У меня сын однажды купил набор для приготовления еды по принципу «залил смесь, получил фигурку». Радости было минут на десять, а потом все дружно пошли жарить картошку Поэтому к ресторану с принтерами я отношусь спокойно. Форма может быть хоть космической, но если блюдо на вкус напоминает школьное пюре, второй раз за него платить не захочется.

Интересно, как они собираются печатать креветки Если речь о пасте из измельчённых продуктов, то это уже скорее технологичная сборка, а не чудо-принтер. У меня знакомый работает в общепите и говорит, что посетители чаще всего возвращаются туда, где вкус стабилен и порции понятные. Гаджеты привлекают один раз, а хорошая кухня удерживает годами.

Я бы в таком месте заказала что-нибудь максимально простое, например десерт, и посмотрела, что получится. Сложнее всего представить напечатанную еду, которая должна иметь нормальную корочку, хруст или сочность. Моя мама вообще сказала бы, что если блюдо нельзя попробовать с ложки во время готовки, значит повар что-то скрывает У неё принтеры на кухне долго бы не прожили.

Сама идея не пугает, а вот цена вызывает За триста евро на двоих можно устроить такой гастрономический вечер, что принтеру останется только завидовать. Другое дело, если технологию удешевят. Тогда она может пригодиться дома: загрузил продукты, выбрал рецепт, и машина подготовила основу для ужина. Но мыть её после этого всё равно придётся, а жаль

Не понимаю, почему технологичность автоматически связывают с хорошей кухней. Можно напечатать идеально ровную тарелку и красивую закуску, но язык всё равно отличит вкусный соус от посредственного. У нас приятель однажды сделал на праздник блюдо по модному рецепту, а потом признался, что половину вкуса спасал обычным сливочным маслом. Вот это я понимаю проверенная технология

Мне бы больше хотелось увидеть такой принтер в обычной столовой, а не в ресторане за огромные деньги. Представляю: выбираешь на экране котлету, гарнир и соус, нажимаешь кнопку — и через пару минут обед. Хотя наверняка нашёлся бы человек, который потребовал бы «котлету, как у бабушки», а принтер завис бы от такой постановки задачи

А вот обещания про секрет фигуры знаменитостей я бы вообще не смешивала с кулинарными технологиями. У человека может быть отличный рацион, личный тренер и куча времени на уход за собой — один рецепт тут ничего не объяснит. Подруга как-то купила книгу здорового питания звезды, приготовила три блюда и сказала: «Где инструкция, как не съесть всё сразу?»