Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Всего один пример по поводу качества посудомоечных машин: почему до сих пор в ресторанах и в кафе нанимают посудомойщиков людей? Потому что с посудомоечными машинами ресторан бы вылетел при первой же проверке санитарной.

В нормальных ресторанах и кафе, где большой объём посуды, ставятся специальные посудомоечный машины, например такие: http://asgr.pro/catalog/kupolnye_posudo ... e_mashiny/ Они будут гораздо эффективнее и быстрее работать, чем человек и не надо платить ЗП. Нанимать специально посудомойку в ресторан это прошлый век, а то и позапрошлый. Хотя для тех, кто привык, что всё по-старому и ничего не хочется менять, вполне норм, конечно.

Видимо лучшие рестораны мира привыкли, что всё по-старому

Dollface писал(а):Видимо лучшие рестораны мира привыкли, что всё по-старому

Ну в Европе, например, посудомойка уже давно перестала быть роскошью, а является средством экономии денег и времени, посудомойки там стоят везде. Когда я попытался помыть посуду руками, в одном из отелей, мне хозяева отеля сказали, чтобы есть посудомойка вообще-то, нечего тут воду понапрасну тратить. А чтобы в кафешках и ресторанах обходились без посудомоечных машин, это ещё и неуважение к своим сотрудникам, которые часто бывают друзьями, родственниками и т.п. Может разве что, действительно, в лучших ресторанах, которые не жалеют средств и наемных работников, принято по-другому. Но для меня лучшими как раз являются эти семейные, атмосферные ресторанчики.

За семь лет практически н6ичего не изменилось Прорывных технологий пока нет, но то, что есть - улучшается, китайцы подтягиваются, и это хорошо

Cheese_Cheese писал(а): ↑

21 фев 2017, 20:02

в Европе, например, посудомойка уже давно перестала быть роскошью, а является средством экономии денег и времени,

Вот это правильно, ведь техника же бытовая, то есть для быта, для повседневного использования. Жаль, что у нас это в основном статусные вещи. Но уже многое сдвинулось в лучшую сторону.