Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

У меня микроволновка, поэтому глиняные горшочки использую постоянно, даже когда в них вчерашнюю картошку разогреваешь, получается очень вкусно, а если еще добавить туда лучок и масла сливочного немного, а сверху притрусить тертым сыром, поверьте это очень-очень ничего так . Еще каши варю, особенно, гречку хорошо готовить в них, получается рассыпчатая. И запеканка из вермишели неплохая выходит. Так что, почему бы и не купить глиняные горшочки, с мытьем нет проблем, содой потерла и все. А если ничего в них не готовить, то пригодятся для сыпучих продуктов, например, в качестве сахарницы, очень гармонично смотрятся на кухонном столе.

Глиняные горшочки – действительно нужная и полезная кухонная посуда. Мы в них готовим обычно картофель с мясом курицы. Получается очень вкусно. Хорошо, что крышечки у горшочков с «хвостиком» - удобно проверять как идет готовка. Такие горшочки бывают разных размеров, с расчетом на одного или два-три человека.

Конечно, горшочков таких, как у наших бабушек были, и не найти. Но я вот уже несколько лет запекаю в своих и очень довольна. Жаркое получается особенным - сочным, ароматным. Готовлю в электрической духовке - картофель с мясом запекается примерно часа два. А если нужно быстро - сначала все обжариваю, а в духовку отправляю только минут на 20 (зато потом можно удивить красивой подачей).

maidok писал(а):Глиняные горшочки – действительно нужная и полезная кухонная посуда. Мы в них готовим обычно картофель с мясом курицы. Получается очень вкусно. Хорошо, что крышечки у горшочков с «хвостиком» - удобно проверять как идет готовка. Такие горшочки бывают разных размеров, с расчетом на одного или два-три человека.

Давно мечтаю приобрести глиняные горшочки именно небольшого размера. Но пока мне подарили горшочек на 3л. Я его использую для приготовления топлёного молока. Молоко покупаю домашнее деревенское и в горшочке оттапливаю в духовке. Получается очень вкусное топлёное молоко. На его основе я и ряженку делаю: заквашиваю чуть тёплое молоко сметаной и оставляю на сутки.
А вот для приготовления разных блюд в духовке, особенно мне нравится тушёная картошка с мясом, я пока пользуюсь обыкновенным чугунком ( маленьким), который остался у меня ещё с тех времён, когда была печка. Конечно, немного странно готовить в газовой духовке и в чугунке, но еда в нём получается очень вкусной, почти как из печки.

я пока пользуюсь обыкновенным чугунком ( маленьким), который остался у меня ещё с тех времён, когда была печка.

Вы редкая счастливица, чугунок - это идеальная посуда . Завидую тем, у кого они сохранились. Ни в коем случае не выбрасывайте, подобных раритетов уже и не найти.
В горшочках люблю готовить и никакой сложности не вижу. У меня 4 обливных горшка, где то на 0,75 л каждый, их хватает на семью из 4-х человек на 1,5-2 раза поесть, в зависимости от того, что готовили. Картошка с мясом изумительно выходит. Даже самая жесткая говядина упаривается до нужного состояния, но чаще я со свининой готовлю. Пельмени в горшочках, перловая каша с луком и грибами, гречка "пуховая" - все очень вкусно и диетично, масло я не добавляю при готовке. Мыть тоже проблемы не вижу, свои уже лет 5 мою с обычным моющим средством типа "Фэйри", и все отлично, ни посторонних запахов, ни вкусов. В глазурованную поверхность просто не успеет ничего впитаться, если на сутки горшок немытым не оставлять.

Самые вкусные блюда получаются именно в глинянных горшках и в печи, настоящей, чтобы и дым был и жар.