Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Как-то фритюрница у нас попала в разряд неиспользованной кухонной посуды - было модно, купили, пару месяцев поразвлекались, теперь лежит мертвым грузом. Кстати, о том, что чаша должна быть съемной, не знали, итог - очень неудобно выливать масло, переворачивая всю фритюрницу:( Но о том, что могут быть вареники-фри, никогда не слышали! Большое спасибо за идею!

Сергей писал(а):Картошка, картошка. Надоело!!! Во фритюрнице можно готовить не только картофель фри, но и кучу других вкусных вещей. Мне, например, нравятся вареники фри, пельмени фри, сосиски фри. Почему об этом все молчат? Или никто не экспериментировал?

Ссылка на тему, где обсуждаются дополнительные возможности фритюрницы: Какие блюда можно приготовить с помощью фритюрницы?

В общем и целом электрофритюрница - не та вещь, без которой на кухне невозможно обойтись. При большом желании вполне можно приготовить любое блюдо-фри в обычной посуде, налив туда не мало масла. Но так уж вышло, что фритюрницу мне подарили год назад на день рождения, вот я и пользуюсь. Слава богу подарили хорошую фритюрницу, а не ширпотреб. Я вообще всем советую пользоваться посудой с антипригарным покрытием - это же удобно, практично и экономит целую кучу времени. У меня фритюрница PHILIPS HD 9220/40. Во-первых, очень хорошо, что темного цвета - не так вымазывается, вернее - меньше видно. Мощность - 1,5 кВт, что в общем-то для фритюрницы и не плохо. Функций не много (а в прочем их много и не надо) - регулятор нагрева, таймер, разделитель для еды, автомат отключения. Вот, пожалуй, и все. Да, чуть не забыл главное - встроенный воздушный фильтр. Очень важно!!! Во время приготовления запах подогретого масла на кухне не ощущается практически вообще. Ну и САМОЕ ГЛАВНОЕ - Тефалевое покрытие!!! В общем готовить на такой электрофритюрнице и удобно и приятно.

А вот мы фритюрницу купили. Чтобы малого кормить картошкой-фри. Помучились с ней, пока привыкли. Попробовали еще кое-что (мясо в кляре - просто сказка!). Но вот замена масла и мойка этого агрегата - это что-то из области страшных сказок. Пришлось поставить ее на антресоль.

И теперь под это дело (фритюр) выделили такую кастрюльку с длинной ручкой (не знаю, как по-научному называется). На одну порцию картошки вполне достаточно, а мыть намного проще. Недостатки - малое количество картошки (1-1,5 порции). Не очень удобно доставать продукт: сначала ложкой с длинной ручкой достать картошку, сложить ее на ситечко над банкой (литровой). Когда лишнее масло стечет, перелить масло обратно в банку, сложить картоху на тарелку и только потом посолить. И перемешать вручную. И когда не нужна, кастрюльку можно спрятать в духовку, не выливая из нее масла.

А с электро-фритюрницей такой фокус (поставить, не сливая масла, в духовку) не проходит. Проверял!

Я купила фритюрницу. Но пользовалась где-то с месяц. Когда выливала масло решила, что все-таки не нужна она мне. Хорошо, я покупала бюджетный вариант, а не какую-то качественную марку. Поэтому не жалко было ее на крышу отправлять.

Фритюрницы у меня пока нет, но вот картошку фри я и моя семья любим, поэтому хоть это и вредно, но иногда балую своих. Готовлю фри я в сковородке с высокими бортиками. А недавно узнала, что фри можно и в мультиварке готовить, нужно только специальную сетку купить. А на какой программе лучше всего жарить картошку фри в мультиварке? (Программы, в которой можно было бы выставить температуру вручную, в моей мульте нет)

ilana писал(а): ↑

26 сен 2017, 01:13

А на какой программе лучше всего жарить картошку фри в мультиварке? (Программы, в которой можно было бы выставить температуру вручную, в моей мульте нет)

Картошку фри в мультиварке можно готовить на специальной программе "Фритюрница" или же на программе "Мультиповар". Еще можно готовить фри на программе "Выпечка".

Я когда выбирала исходила из таких критериев - наличие съемной чаши и как можно меньшее количество всяких мелких деталей. Все остальное мне было без разницы.

А кто слышал о новом чуде - аэрофритернице? Говорят, суперская штука, которая готовит на 1 столовой ложке масла, а весь процесс происходит с помощью циркуляции воздуха.

Клюшка, вот соответствующая тема:
Аэрофритюрница