Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

И чего, дача потом рыбой не пахла? Рыбная картошка, рыбная морковка, помидоры и огурцы. Сплошная рыба. Хотя сейчас с рыбой не всегда всё в порядке у населения. Многие просто забыли вкус нормальной рыбы

все новое это хорошо забытое старое))

Интересно, а как теперь будет выглядеть уха с добавлением этой муки? Я понимаю, что это концентрат, но не превратится ли блюдо в нечто вроде «рыбного супа быстрого приготовления»? А ведь именно за натуральность мы любим настоящую уху. Кто-нибудь пробовал что-то подобное?

Ой, вот это реально круто — переработка отходов. Мои бабушка с дедушкой всегда шутили, что у них из рыбы только кости остаются, но ничего выбрасывать нельзя. Может, они просто опередили время? Теперь бы найти это в магазинах, чтобы попробовать.

А как насчёт вкуса? Без ярко выраженного запаха рыбы — это, конечно, плюс, но не станет ли продукт слишком «безликим»? Мне кажется, такие вещи можно легко переборщить в сторону нейтральности. Кости костями, но где душа рыбы?

А меня заинтересовал момент с Omega-3 и Omega-6. У нас дома всегда стараются добавлять льняное масло или рыбий жир, чтобы сохранить баланс жирных кислот. Но вот не уверена, что переработанные косточки смогут заменить полноценную рыбу. Кто что думает?

Вы слышали, что у северных народов кости рыб — это вообще важный элемент рациона? А тут ещё инфракрасные шкафы с инновационными настройками. Похоже, будущее уже здесь, и у нас на столе скоро появится «костный деликатес».

Думаю, такая мука будет крутым решением для тех, кто следит за питанием, но рыбу не любит. А вот меня смущает, что её делают только из сиговых рыб. Почему именно они? Неужели другие виды не подходят? Кто-нибудь знает?