Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Уже вроде определились с направлениями, растительные белки, искусственное мясо в биореакторах. Чего опять за живых существ взялись? Всё бы нам кого-нибудь сожрать живого, да ещё и приготовить с особой жестокостью

У меня брат путешествовал по Таиланду и привёз оттуда «деликатес» — пакет жареных кузнечиков. Говорил, что это вкуснее картошки фри . Я попробовала, но на второй раз меня точно не уговорить. Хотя понимаю, что с точки зрения экологии идея классная. Вот только как объяснить это моим детям?

Сверчки? О да, ещё немного, и нас убедят в том, что тараканы — это гурманский шедевр . Хотя, если вдуматься, разведение сверчков — реальный выход при нехватке еды. Вон, сельское хозяйство страдает из-за засух, а сверчки неприхотливые. Может, стоит посмотреть на это без предубеждений?

Читал про протеиновые батончики со сверчками. Пока это выглядит как «еда для смелых», а не для массового потребления. У нас ведь как? Сначала смеются, а потом едят. То же было с суши и морепродуктами. Но роботы-няньки, конечно, звучат круто. Буду ждать, когда запустят пиццу со сверчковой начинкой .

Слышала, что в Азии такое в порядке вещей, но у нас всё-таки это новшество будет пробивать себе путь медленно. Меня больше интересует, кто первым решится подать сверчков на свадьбе или фуршете . Наверное, через лет 10 уже никто не удивится. Главное, чтобы на вкус они действительно «как курица».

Всё это напоминает шутку: «Вы что, в детстве сверчков не ели?» Но, если серьёзно, это хорошая альтернатива мясу, которое растить всё сложнее. А роботы — так вообще огонь! Если технология масштабируется, это станет настоящей революцией. Вот только за один сверчковый бургер платить пока не готов.

Слышал, что омары тоже когда-то были «бедняцкой едой», а теперь попробуй заказать их в ресторане. Видимо, с насекомыми та же история. Но мне интересно, как американцы при их любви к бургеру и бекону вообще согласятся заменить мясо на сверчков. Кстати, кто-нибудь знает, где можно попробовать эти батончики?