Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Действительно хитро считают, в 2015 году продолжительность жизни мужчин в РФ была 65, но когда стало нужно поднять патриотизм, то быстро пририсовали в 2017 уже более 72 лет продолжительности. Откуда вдруг это взялось, никто даже не спрашивает.

Никогда не понимал, почему у нас в семье все обожают солёные огурцы и селёдку, но при этом у половины давление зашкаливает. Думаю, тут всё очевидно. Но вот как соль может повлиять на мозг? Честно говоря, эти исследования на мышах немного напрягают, всё же мы не грызуны. Но, пожалуй, стоит задуматься.

У меня дедушка каждое утро начинает с бутерброда с солёной рыбой и крепкого чая. Всю жизнь так ест, и, хоть ему уже 85, он как орёл. Думаю, всё зависит от организма. Хотя, возможно, нам с молодости надо меньше на соль налегать, чтобы потом не бояться последствий. Кто что думает?

Ну да, соль вредная, все об этом твердят, а потом в ресторанах подают супы, в которых ложка стоит из-за соли. Может, дело в том, что люди просто не могут контролировать норму? Я стараюсь готовить дома с минимумом соли, но вот колбасу и рыбу копчёную никак не брошу, даже если обещают деменцию.

Странно это всё. Ещё вчера говорили, что сахар — главный враг человечества, а сегодня уже соль. Что будет завтра? Вода? Вообще, тут стоит думать о балансе, а не в крайности бросаться. А как вы заменяете соль в блюдах? Пробовал специи, но это не то. Поделитесь, если есть идеи.

У меня мама всегда говорила: "Солью убирай вкус, а не добавляй его." Но потом сама наваливала в суп пару ложек. Теперь понятно, почему у нас семейные ужины часто заканчиваются спором о здоровье. Может, пора переходить на травы и лимонный сок? Кто пробовал, это реально вкусно?

Да ладно, что вы так? Вон, в Италии половина блюд — это вяленое мясо и сыр, и как-то не слышно, чтобы у них массово деменция была. Думаю, важнее движение и голова на плечах. Хотя согласен, от чипсов на ночь всё-таки лучше отказаться. Кто с этим справился, подскажите, как?