Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Курицу только и готовлю на банке. 100 лет уже не запекала просто на противне. И даже не хочу, на банке в 100 раз вкуснее. А свинину делаю отбивные обычно или кусочками с картошкой в рукаве. Рецепты простые, проверенные и вкусные.

Жареное мясо! У меня это свинина, но можно любое другое. Мой секрет в маринаде. Я мариную свинину и говядину в минеральной воде со всеми приправами, травами, соевым соусом, апельсиновым соком. Главное - вода. Все остальное придает привкус, а минеральная вода, с газом обязательно, придает мягкость и нежность мясу.