Как солить сало в домашних условиях, подскажите рецепт?

[Лу4ик]

У нас сало в доме тоже есть всегда, а солим мы его так. Берем:
2 ст.л. соли каменной;
перец черный молотый;
перец красный жгучий;
2 зубка чеснока;
2 ст.л. армянской приправы.
Кусок сала зачищаем и делаем надрезы

специи все смешали, чеснок порезали пластинками.

Сало обваливаем в специях, а в надрезы ставим чеснок. Хранить сало в пергаментной бумаге, первых 2 ч. при комнатной тем-ре, потом в холод ставим.