Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Эх, столько всего разного и интересного, а мы тупо краснодарский рис покупаем. Но он долго не кончается, мало что делаем. Иногда как гарнир к жаренной рыбе. Ещё раньше ленивые голубцы делали и в фарш добавляли для котлет.

Звучало 7 лет назад многообещающе, но я всегда с подозрением отношусь к таким "революционным" новинкам. Помните, как в 90-х рекламировали фиолетовый картофель? Все бросились выращивать, а он оказался капризным и невкусным Кстати, Kenvelo, ты не пробовал этот картофель на своём участке?

Да ну, Princeska, это же совсем другое Рис - культура более гибкая, чем картофель. У меня сосед занимается селекцией злаков, так он говорит, что краснозерный рис давно популярен в Азии Но вот насчёт адаптации Scarlett к нашим условиям - вопрос. Думаю, придётся ждать локальных адаптированных версий.

Ха, опять американцы изобретают велосипед В Корее и Китае красные сорта риса едят столетиями! Моя бабушка готовила потрясающий праздничный плов из корейского красного риса. Правда, времени на подготовку уходило много - замачивать надо было почти сутки

Говорят про высокую питательность, но никто не упоминает про гликемический индекс. Если он высокий, то все эти антиоксиданты особой пользы не принесут. Кстати, кто-нибудь знает, как такой рис поведёт себя в холодных блюдах? Хочу попробовать сделать роллы

Сейчас все повара наверняка начнут городить модные фьюжн-блюда с этим Scarlett'ом Представляю, как местные рестораторы будут завлекать публику "эксклюзивными" блюдами по заоблачным ценам Хотя сам рис мне кажется интересным, особенно его ореховый аромат

Устойчивость к засухе - это серьёзный аргумент в пользу нового сорта. Помню, как три года назад засуха уничтожила почти весь урожай обычного риса у моего приятеля в Техасе. Если Scarlett действительно так стоек, это может стать прорывом для фермеров

А я больше переживаю за экологию. Когда начинают массово внедрять новый сорт, местные виды часто вытесняются. Вон, в Австралии из-за новых сортов пшеницы почти исчезли традиционные местные разновидности Надеюсь, с рисом такого не произойдёт.