Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Овощные порошки -интересная тема, вообще не имел понятия, что такой рыно существует, смотрю конкуренция неслабая, всех пока на нашем рынке забивают китайцы по ценам и количеству. Каких только порошков нет, даже порошок крыжовника

Выращивание растений в Антарктиде или в космосе безспорно интересный эксперимент, но применение подобных технологий полезно и в нашем умеренном климате. Имею в виду воздушные солнечные коллекторы, которые с успехом можно применять для отопления теплиц, парников и жилых помещений. Причем даже самодельные установки из досок, стекла, утеплителя и... пивных банок могут увеличить температуру внутри помещения солнечным зимним днем на 15 градусов и выше. Применение теплоаккумулятора из обычной щебенки не даст сильно упасть температуре и ночью. Если наладить серийный выпуск подобных недорогих установок, то это может дать как солидное снижение себестоимости урожая теплиц, так и значительную экономию топлива и электроэнергии для обогрева помещений, особенно в сельской местности.

Если честно, идея переработки отбракованных овощей — просто здравый смысл, который до этого почему-то игнорировали. Ведь по сути вкус и польза не зависят от формы или пятнышка на кожуре. У меня бабушка на даче из «некрасивых» томатов всегда делала лучший соус, густой и насыщенный. Думаю, из таких «уродцев» можно и отличное пюре, и пасту, и приправы делать. Главное — не выбрасывать еду, ведь проблема пищевых отходов реально глобальная, а тут решение лежит прямо под ногами

Мне кажется, супермаркеты просто приучили нас к идеалу — ровный огурец, глянцевое яблоко, гладкая морковка. А ведь в реальности всё наоборот: самые ароматные и вкусные овощи часто выглядят «неформатно». Я бы и сама брала такие, если бы продавались дешевле. Главное, чтобы не было гнили и химии.

Ага, а потом мы удивляемся, что помидоры на прилавке пахнут пластмассой . Когда всё отбирают по внешности, теряется смысл. Зато переработка некондиции — реально шаг вперёд. Я бы и дома установку поставил, перерабатывал свои «отбракованные» кабачки в пюре. А то жена ворчит, что руки не доходят всё съесть.

История с антарктическим урожаем меня вообще вдохновила. Представляю, каково ухаживать за растениями, когда за окном минус двадцать и ветер в сто километров в час! Интересно, какой там вкус у редиски без земли и солнца? Может, даже слаще обычной, ведь условия контролируемые. Хотелось бы попробовать хоть один антарктический огурец

А у нас на рынке в прошлом году пытались продавать «уродливые» овощи по скидке. Народ вначале шарахался, потом распробовали — разобрали всё! Моя тёща теперь сама сортирует урожай на «в суп» и «на витрину». Вот и весь секрет, не нужно ждать инноваций из Австралии, всё можно сделать и у нас.

Меня, если честно, больше волнует, как эти порошки и пасты будут использовать. Если это просто концентраты для фастфуда, то смысл теряется . Хочется, чтобы делали натуральные продукты — детское питание, соусы, заморозку. Вот тогда действительно польза будет. А то всё сведут к очередному «пищевому порошку».

Забавно, что учёные теперь всерьёз растят овощи на льду и в вакууме. А я вспоминаю, как у меня зимой на подоконнике базилик растёт, и горжусь почти как антарктический садовник . Только без скафандра и лаборатории. Интересно, смогут ли они в будущем вырастить картошку на Марсе, как в том фильме?

Меня больше всего порадовала мысль, что фермеры перестанут выкидывать до пятой части урожая. Это же ужас — выращивать, ухаживать, поливать, а потом всё в мусор! Рад, что теперь хоть кто-то начал думать не только о прибыли, но и об экологии. Ведь переработка — это не отходы, а второй шанс для овощей