Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Они не сами продукты, модифицированные запрещают, а производство из здесь. Не доверяют своим биологам вдруг намодифицируют чего-то не то, народ или весь вымрет, иил поумнеет для них это одинаково плохо.

Если коротко, то да, отредактированные культуры отличаются от классического ГМО. Тут как с кухней: если ты добавляешь в борщ пельмени — это одно (ГМО ), а если просто убираешь лук, чтоб детям зашло — другое (редактирование ). Вот и в растениях, если гены вырезали без чужеродных вставок — формально не ГМО. Но всё равно ведь мы этого не увидим, как и разницу между купленным томатом и домашним, пока не попробуем. Вопрос — доверяем ли мы тому, кто это «режет»?

А у меня бабушка в деревне всю жизнь картошку перебирала, выбирала, что получше, и оставляла на посадку — своя натуральная селекция. Теперь это делают умнее и быстрее. Ну ок. Но вопрос — как это потом влияет на вкус? Условный помидор, устойчивый к засухе, может быть деревянным по вкусу. А кому нужен красивый, но безвкусный?

Я, конечно, не биолог, но если берут один ген у той же культуры и просто подрезают его — это больше похоже на притирку фарша, чем на создание Франкенштейна Но всё равно ощущение, что всё это лазание по ДНК — игра в Бога. Кто гарантирует, что в третьем поколении этот редактированный салат не станет колючим?

Меня больше интересует, как скоро это всё доберётся до магазинов. Если суть в том, что редактированные овощи будут реже вызывать аллергию — я двумя руками «за». У моей сестры на яблоки из супермаркета сыпь, а домашние — норм. Может, это и есть шанс избавиться от таких проблем без таблеток?

А вот я думаю, что с точки зрения маркетинга нас просто готовят к новой волне продуктов. ГМО — пугающее слово, теперь «редактирование» — мило и аккуратно. Как будто это овощи прошли фотошоп Только вот вопрос — а потом найдётся ли врач, который объяснит, почему у тебя живот скрутило от «редактированного» перца?

У меня муж сначала возмущался, что всё это химия и подмена природы. А потом купил рассаду помидоров, которые, цитирую, «не трескаются, не гниют, и растут хоть в ведре». Оказалось, это те самые «подрезанные» Теперь говорит, мол, селекция — это почти как рецепт улучшать. Главное — результат.

Кстати, вопрос ко всем: кто-то пробовал готовить с такими «редактированными» овощами? Правда ли они дольше хранятся или, наоборот, капризнее? Я вот не против, если морковка не вянет за три дня. Но если она после термообработки превращается в мыло — ну его нафиг, этот CRISPR.