Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

У нас не будет такого, это Австралия У нас морские водоросли с Камчатки подвозить будут. Ну, это не точно, конечно, не первый раз ведь грозятся, но брокколи точно не будет дешёвым и, тем более, бесплатным.

Если вопрос в том, стоит ли пробовать эти водоросли в обычном рационе, то однозначно да. Они богаты йодом, минералами и клетчаткой, что полезно для щитовидки и пищеварения. Главное — не переборщить, особенно людям с чувствительным желудком. У меня мама добавляет сушёные водоросли в супы, и вкус совсем не портится, наоборот — становится более насыщенным.

Я всё понимаю про пользу, но морские водоросли у нас до сих пор ассоциируются у многих только с суши. А ведь можно и в салаты, и в закуски, и даже в хлеб добавлять. Помню, бабушка смешивала их с морковкой и луком, заправляла маслом — вкусно и просто.

А я бы попробовал кофе с брокколи — хотя бы ради эксперимента. Представляю реакцию друзей: «Что это у тебя в чашке, зелёное латте?» Но если серьёзно, идея классная — прятать овощи там, где их никто не ждёт. Детям точно зайдёт, особенно если не говорить, что это брокколи.

Мне кажется, у нас с водорослями проблема в менталитете. Люди привыкли, что это «еда из моря» и сразу думают о специфическом запахе. А ведь современные технологии переработки могут сделать вкус более нейтральным, так что можно хоть в макароны добавлять.

Водоросли водорослями, но давайте честно — не каждый готов жевать «морскую траву» за обедом. Я пробовал чипсы из ламинарии — на любителя, но в супах и пюре заходит нормально. Может, стоит начинать с таких скрытых форматов, чтобы народ привык.

Я вот думаю, что если бы у нас продавали роллы из камчатских водорослей по доступной цене, то народ бы быстро втянулся. У нас любят фастфуд, а такие роллы могли бы быть более полезной альтернативой.

Согласна с теми, кто говорит о постепенном введении. Когда я жила в Приморье, у нас водоросли продавались даже на развес, и все брали. А переехала в центр страны — и всё, кроме баночек с маринованной капустой, ничего не найти. Может, этот проект как раз вернёт их в магазины.