Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Хороший комбайн, но есть аналогичные машинки гораздо дешевле. Китайских ноунеймов много появляется, но не так чтобы завалено всё, просто такой форм-фактор не настолько популярен, чем, к примеру, обычные мультиварки.

Китайцы всегда в подобных случаях выручают. Аналогично было с мультиварками, хлебопечками... да что там далеко ходить, даже со смартфонами. Скопируют, где можно сэкономят (где нельзя, но скупой заказчик требует - тоже сэкономят), а там глядишь, еще и усовершенствуют чего.
Что бы мы без них делали?

Если коротко, Termomix TM31 действительно можно считать кухней в миниатюре. Но вопрос — нужен ли он всем? Для семьи из четырёх человек — да, экономит время и место. Но если живёшь один, то проще обычный блендер и мультиварку. Хотя возможность готовить на пару и взвешивать продукты в одном корпусе выглядит заманчиво.

У подруги такой стоит — я сначала смеялась, мол, игрушка для ленивых. А потом попробовала у неё картофельное пюре и крем-суп из брокколи… и всё, сдалась Но цена кусается, конечно. Я бы взяла, если бы готовка занимала у меня больше времени, а так люблю сам процесс — мешать, пробовать, наблюдать.

А меня вот пугает, что машина делает всё сама. Где тут кайф от готовки? У меня половина удовольствия — это запахи, звуки ножа, шипение масла. Когда всё в одной чаше и без твоего участия — не то. Хотя жене, наверное, понравился бы, она терпеть не может стоять у плиты.

А кто реально пробовал месить в нём тесто? Мне важно, чтобы оно было воздушным, не "задушенным" мотором. В хлебопечке мне нравится, но если Termomix и это умеет — может, стоит продать старую технику и взять одно устройство. Кто пользовался, отзовитесь, пожалуйста!

Сосед купил себе этот TM31, теперь считает себя кулинарным волшебником На самом деле всё решает рецептура, а не машина. Да, он варит супы и делает паштеты, но вкус всё равно средний. Машина — помощник, а не повар. Без понимания процесса всё равно не выйдет шедевр.

Меня больше интересует, можно ли в нём готовить для детей. Пишут, что делает пюре и кремы, но ведь детское питание должно быть без микрочастиц и не перегрето. Кто-то пробовал варить овощи на пару, а потом измельчать их? Не теряется ли вкус? Не хочется, чтобы малыш ел «стерильную» кашу без аромата.

Я вот думаю, а не убьёт ли такая техника саму идею домашней кухни? Всё в цифрах, таймерах и кнопках. Через пару лет, может, и ложку держать разучимся. Хотя, если смотреть прагматично, для занятых людей штука полезная. Включил, ушёл — вернулся к готовому обеду.

У нас на работе девчонки спорят: Termomix — это для «кулинаров» или для «айтишников» Одни говорят, что он вдохновляет на новые блюда, другие — что это просто смарт-блендер. Я бы назвал компромиссом между ленью и гением Сам пока не купил, но на дегустации у коллеги был приятно удивлён.