Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Если будет недорогое, то можно и употреблять. Сейчас очень многие ценником всё измеряют, если дёшево, будет толк, если дорого - то старого добра хватает. Действительно, все эти соевые и прочие типа молочные продукты, специфичные, и на вкус противные.

Если вопрос в том, можно ли заменить коровье молоко синтезированным, то думаю да, при условии что вкус и свойства действительно идентичны. Людям с аллергией или непереносимостью лактозы это вообще подарок. А вот для любителей деревенского молока с пенкой вряд ли заменитель подойдёт, там ещё и психология играет роль.

Меня больше всего смущает слово «дрожжи». Не могу отделаться от мысли, что получится кефир, даже если учёные сто раз докажут обратное. Хотя, если учесть, сколько добавок сейчас в обычном пакете молока из магазина, то может и синтезированное окажется даже честнее.

У меня соседка вечно покупает соевое или кокосовое «молоко». И говорит, что это вкусно. Но я пробовала – никакой сыворотки не напоминает, просто сладковатая вода. Если это PerfectDay действительно даст вкус обычного молока, то, может, даже попробую. Вопрос только — цена будет доступной или опять продукт для богатых?

Вся эта биотехнология звучит круто, но меня напрягает перспектива: завтра мы будем пить «синтезированное молоко», послезавтра «напечатанное мясо», а потом и хлеб на 3D-принтере? Мне кажется, людям важнее ощущение связи с природой, чем удобство. Хотя для веганов — да, находка.

Я вот думаю, если это молоко без гормонов и антибиотиков, то оно лучше для детей. Но как быть с тем, что мы привыкли к фермерскому молоку «от коровы из села»? У моей бабушки всегда в подвале стояли банки со сливками, и я сомневаюсь, что синтетика когда-то даст такое же чувство уюта.

А кто-нибудь понимает, оно будет с лактозой или нет? Потому что непереносимость у многих именно на этот сахар, а не на белок. Если производитель сможет убрать лактозу, тогда это прям решит проблему миллионов. Подруга мучается от каждого кусочка сыра, а отказаться совсем не может.

Ха, представил: лет через 20 будут спорить «настоящие ли у тебя молочные усы» Одни с натурального молока, другие с PerfectDay. А по сути — если оно дешевле и дольше хранится, то сетевые супермаркеты быстро подсядут на такой продукт. Тут уже не про коров, а про экономику вопрос.

Мне кажется, что всё это похоже на маркетинговый эксперимент. Сначала позиционируют для веганов, потом подают как полезное, а потом все начнут брать из-за цены. Так уже было с маргарином, который когда-то рекламировали как «здоровую альтернативу сливочному маслу».