Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

pavina писал(а):смесь растворимого с натуральным

Прям какая-то ядерная смесь, надо попробовать. А мешать в каких пропорциях 50/50? Какой кофе лучше брать? Заливать кипятком или варить?

Morfiy писал(а):

pavina писал(а):смесь растворимого с натуральным

Прям какая-то ядерная смесь, надо попробовать. А мешать в каких пропорциях 50/50? Какой кофе лучше брать? Заливать кипятком или варить?

Morfiy, Attache Fusion - уже готовый к заливанию кипятком продукт, который как раз и есть микс растворимого и молотого кофе.

В настоящее время в линейке ATTACHE Fusion представлены две марки кофе: PRIME и VIVO. На рисунке выше - изображение ATTACHE Fusion PRIME. Уважаемая pavina, Вы именно марку ATTACHE Fusion PRIME предпочитаете?

Александр писал(а):В настоящее время в линейке ATTACHE Fusion представлены две марки кофе: PRIME и VIVO. На рисунке выше - изображение ATTACHE Fusion PRIME. Уважаемая pavina, Вы именно марку ATTACHE Fusion PRIME предпочитаете?

Да, Александр, вы правы, именно PRIME. Attache Fusion VIVO тоже неплох, но на мой вкус более гармоничен PRIME.

Предпочитаю растворимый нескафе. Одной из первых и лучших кофейных марок, появившихся на украинском рынке остается Nescaf?. Ассортимент радует. Время экономит. Не надо стоять у плиты с туркой.

Попробуйте сублимированный кофе Fresco. Думаю, его вкус вам тоже понравится.
Я отношу себя к кофейным консерваторам, но вот недавно друг забежал с презентом - это была баночка итальянского Fresco Greco. Попробовала и влюбилась. В кофе.
Его аромат и вкус просто волшебные.

Кофе – это то, что выбирать необходимо с особым пристрастием, потому как он зачастую задаёт тон всему дню. Плохой напиток сложно «замаскировать». По крайней мере, человек, пробовавший кофе высшей пробы, отличит его по аромату и вкусу от менее качественного «собрата». Что же следует учитывать при выборе?

Производитель
Отдавать лучше предпочтение производителям из тех регионов, где традиционно выращивается кофе (Африка, Бразилия, Индонезия и так далее). Хотя, другие страны тоже могут указываться на упаковке. Разные компании приобретают зёрна на родине кофе, а потом на своей территории фасуют и обрабатывают их.

Упаковка
Лучшая тара для кофе в зёрнах – вакуумная и жестяная, с обратным клапаном. При покупке обратите внимание на её целостность, чтобы неправильное хранение не стало причиной выветривания и цветения. Для молотого кофе хорошей упаковкой считается вакуумный брикет.

Помол
Если Вы собираетесь готовить напиток в турке или при помощи гейзерной кофеварки, то смело выбирайте мелкий помол. Для кофеварок-эспрессо подойдёт средний или крупный.

Место
Лучше совершать покупки в специализированных магазинах, где есть возможность услышать квалифицированный совет и посмотреть на сами зёрна.

Зёрна
Они должны быть без примесей и дефектов, слегка маслянистыми, ароматными и чистыми. Вкус напитка зависит от степени обжарки зёрен. Правильно подобранная, она позволяет раскрыть в полной мере вкус напитка. Условно выделяют три степени обжарки: сильная, средняя и лёгкая. Любителям негорького и мягкого кофе подойдёт средняя и лёгкая, а тем, кто предпочитает напиток с горчинкой – сильная степень обжарки. Но что бы вы ни выбрали, на зёрнах в любом случае должна быть золотая прожилка (тонкая полосочка, что отличается по цвету). Именно эта деталь свидетельствует о качестве обжарки.

Остерегайтесь подделок
Будьте внимательны, покупая элитный молотый кофе в бумажных пакетах. Лучше попросите зёрна смолоть при вас. Не являясь знатоком кофе, можно купить, в лучшем случае, молотый цикорий с добавками и ароматизаторами, которые нынче способны творить чудеса.

[Для конкурса №3]

Обожаю каппучино и двойной экспрессо. Хотя пью кофе в любом виде - на работе некогда, поэтому пьем растворимый, когда опаздываю - три в одном самое то. Когда есть время и хочется себя побаловать - только из зерен в кофе-машине

Пью только натуральный. Покупаю молотый, в вакуумных упаковках, завариваю очень крепко, наливаю половину кружки горячего 1% молока, половину кофе. Не подслащиваю. Предпочитаю шведский кофе Gevalia, заказываю его по каталогу. Тоже сразу различаю качество кофе, поэтому на работе не пью - там помои какие-то по вкусу, а другие пьют и ничего....

Утром первую чашку я пью дома - растворимый кофе... Наверное потому, что так быстрее... Чибо эксклюзив...
На работе пью офисный кофе из кофемашин, сорта "Халява". По принципу, что зарядили в машину - то и пью.
Иногда шлепаю к директору в приемную, в приемной кофе вкуснее... (Хотя зерна наверняка из одной пачки заряжают, что в нашу машину - что в директорскую)
Привычка пить кофе так же сильна у меня как и курение. Без этих двух привычек я себя не представляю счастливым
На работе все уже привыкли видеть меня утром в курилке с чашкой кофе...