Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

А по мне, так вообще всё равно, из чего сделан препарат, даже откуда появился в пище белок, если пища вкусная. Самих тараканов есть бы не стал, но на основе их белка что-то полезное - почему бы и нет

Если по сути, то бизнес логичный: тараканы едят почти всё, размножаются быстрее, чем я успеваю платить коммуналку , требуют минимум площади и автоматизируются отлично. Себестоимость низкая, оборот огромный — вот и маржа космическая. Плюс спрос не только на «экзотику», а на фарму и косметику. Риски, конечно, есть, но как модель — очень просчитанная

Я, честно, к идее еды из насекомых отношусь спокойнее, чем к колбасе с «непонятным составом» Бабушка рассказывала, что в голодные годы ели всё, что давало белок. Вопрос не в брезгливости, а в том, как это подать и переработать. Кто-нибудь пробовал муку из насекомых?

Представил себе: раньше боялись, что тараканы на кухне — к беде, а теперь это инвестиционный актив Интересно, как страхуются такие фермы? Один побег — и весь район в шоке Хотя с таким контролем, наверное, всё герметично. Но мысль всё равно нервная

Меня больше цепляет тема косметики. Если это реально помогает регенерации, то индустрия красоты ухватится зубами Но где граница между «есть исследования» и «маркетинг раздул»? Подруги уже мажутся улитками, пчелиным ядом… Тараканы, похоже, следующий уровень

Чисто экономически интересно, как быстро окупается такая ферма. Оборудование, AI, климат-контроль — звучит недёшево. Но если объёмы в миллиардах, то масштаб решает. Похоже на птицефабрику, только компактнее. Интересноочень, ты как думаешь, у нас бы взлетело?

А я всё думаю про психологию. Мясо мы не ассоциируем с живым животным, а тут насекомое слишком узнаваемо. Если перемолоть и сделать порошок — ок, но в «натуральном виде» я бы не рискнула Хотя дети, кстати, менее брезгливы. Племянник жуков во дворе ловит с энтузиазмом

С точки зрения экологии идея здравая. Меньше воды, меньше земли, меньше выбросов. Но массовый переход на такой белок возможен только при нормальной стандартизации. Иначе рынок превратится в «кто во что горазд». Saxise, ты ведь писала про альтернативные белки, есть у них будущее?

Знаете, смешно, что мы морепродукты едим без вопросов, а они по сути те же «насекомые моря» Креветка никого не пугает, а таракан — вселенское зло. Всё дело в культурной привычке. Дайте поколение — и будут чипсы со вкусом «пряный таракан» продаваться в супермаркете