Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Желание вкусно покушать всегда есть не всегда времени хватает (да и лень), чтобы взяться за серьёзную готовку. И хорошая мясорубка или хороший блендер очень облегчают жизнь в этом плане. В общем, устройство из разряда маст хэв.

Если отвечать на вопрос темы, почему вообще люди до сих пор активно пользуются мясорубками, то дело не только в фарше. Для меня это универсальный кухонный инструмент. Дома через неё проходит всё: мясо для котлет, курица для пельменей, иногда даже рыбу кручу на котлеты. Плюс насадки реально полезны — жена делает домашние колбаски. Покупной фарш я почти не беру, потому что непонятно, что там намешано. А тут сам выбрал кусок, перекрутил и спокоен. Так что мясорубка — это скорее про контроль над продуктами, а не просто про фарш.

У нас дома до сих пор хранится старая советская мясорубка, которая крепилась к столу винтом. Иногда достаю её ради ностальгии Но если честно, после электрической возвращаться к ручной — это почти фитнес. Один раз крутила мясо на большую компанию, рука потом ныла как после спортзала. Зато фарш получился отличный.

Я вот всё думаю, стоит ли брать электрическую мясорубку, если готовлю мясо не так часто. У меня семья больше по курице и овощам. Но друзья говорят, что через такие штуки можно и кабачки прокручивать для оладий. Кто пробовал? Не превращается ли всё в водянистую кашу?

Micako, кабачки лучше не крутить, а натирать насадкой-тёркой, если она есть. У сестры похожий агрегат, мы летом делали заготовки на кабачковые оладьи. Получается нормально, только сок потом отжимать надо. Зато быстро — таз кабачков проходит за пару минут. Раньше на тёрке стояли всей семьёй

Меня всегда больше всего веселит пункт про «домашние колбаски». У нас один знакомый тоже вдохновился этой идеей. Купил насадки, набил фарш в кишку… и половина колбасок лопнула на сковороде. Кухня была как после кулинарного фейерверка Но вкусно всё равно получилось, спору нет.

А у кого-нибудь есть опыт с функцией реверса? У подруги мясорубка без него, и если попадается жёсткая жилка, приходится всё разбирать. Я теперь при покупке техники на это первым делом смотрю. Один раз застрявший кусок мяса испортил весь настрой готовить ужин

Мне больше всего нравится идея хранить насадки прямо внутри корпуса. Потому что у меня все эти решётки и штуки обычно живут в разных ящиках и постоянно куда-то исчезают. Иногда ищу диск для крупного фарша дольше, чем готовлю сами котлеты. Видимо, в кухонных шкафах есть портал в другое измерение

А я мясорубку чаще всего использую вообще не для мяса. Делала через неё печенье «через решётку», которое полосками выходит. Бабушка так готовила на праздники. Дети сначала удивились, что тесто можно «молоть», а потом смели целую тарелку. Так что иногда техника на кухне открывается с неожиданной стороны