Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Жаль только, что скорее всего не разрешат ввозить этот продукт в страну, или обложат огромными пошлинами, а то на 3500 рублей слишком жировать на белках начнут пенсионеры, а это лишние расходы. Сама технология вроде простая, откармливать микробов

Насчет перспектив синтеза из водорода и микробов скажу так: для промышленного обогащения дешевых макарон это пойдет, но заменить нормальный кусок мяса порошком не получится. Мой дед всегда говорил, что еда должна иметь текстуру, а не растворяться на языке как мел. Технически это просто культивация биомассы, как дрожжи для корма скота, только теперь нам это подают под соусом высоких технологий. Лично я не горю желанием переходить на диету из бактерий, пусть даже в них полно аминокислот.

Ой, девочки, я как представлю, что в хлеб будут подмешивать каких-то термически обработанных микробов, так сразу аппетит пропадает! У меня подруга помешана на органике, она даже сахар не покупает, а тут такое. Я лучше по старинке буду сою в рецептах использовать, там хоть понятно, что это растение. А этот порошок из реактора — ну совсем уж для космонавтов или экстремалов. Интересно, а аллергию на этих "воздушных" микробов уже проверяли?

Ну и ценник у этого "воздуха" будет в первое время как у крыла самолета, помяните мое слово. Электричество нынче дорогое, даже возобновляемое. Чтобы прокормить хотя бы один район, этих чанов понадобится целое море. Я работаю инженером и понимаю, сколько энергии уходит на электролиз. Пока они не придумают, как делать это почти бесплатно, мы будем по-прежнему покупать обычное сухое молоко и радоваться жизни.

А мне кажется, это отличный выход для спортсменов и вечно худеющих! Если этот белок нейтральный на вкус, его можно в любые смузи добавлять вместо дорогого сывороточного протеина. Главное, чтобы не было специфического запаха тины или химии. У меня муж постоянно пьет белковые коктейли, они стоят кучу денег, а тут финны обещают массовое производство. Жду 2021 год, может, и правда попробую, если до нас доедет.

Очередная попытка накормить человечество суррогатом под прикрытием экологии. Еда из воздуха — звучит красиво, а на деле будем жевать переработанные бактерии. Напоминает сюжеты дешевой фантастики, где люди едят серую пасту. Я лучше на даче кабачков насажаю и картохи, там хоть витамины настоящие, а не синтезированные в лаборатории под Хельсинки. Нас скоро совсем отучат от нормальной кухни с такими новшествами.

Интересно, а как на это отреагируют шеф-повара? Представляю меню: "Стейк из микробов с гарниром из водородной пены". Если серьезно, то для выпечки это может быть спасением, особенно там, где дефицит продуктов. Главное, чтобы производители честно писали на упаковке, что внутри. А то купишь "эко-хлеб", а там половина состава — это бывшие финские бактерии.

Слушайте, а ведь это реально выход для засушливых регионов, где ничего не растет. Если им нужна только вода и солнце, то в Африке такие заводы можно на каждом шагу ставить. Вопрос только в безопасности. Кто поручится, что через десять лет поедания таких микробов у нас хвосты не вырастут? Я бы подождал результатов тестов на добровольцах, прежде чем радоваться прогрессу.

Я как прочитала про электролиз и водород, сразу вспомнила уроки химии. Неужели это правда будет съедобно? Моя бабушка всегда пекла пироги на живых дрожжах, и аромат стоял на весь дом. А какой запах будет у порошка из воздуха? Никакого. Кулинария — это же магия вкуса и запаха, а не просто набор аминокислот в клетке микроба. Хотя для быстрого перекуса в офисе, наверное, сойдет.