Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Это в пику американцам. Они же уже устали конкурировать с ними, всё больше вынуждены закрывать, но ВТО не позволяет просто так. Вот они и выдумывают всяческие новые законы, которые бы не пускали ничего нового.

Да бросьте, все эти игры с ДНК напоминают мне попытки починить швейцарские часы кувалдой. Какая разница, внедрили туда ген медузы или просто «отрезали» кусок родной цепочки? Суть остается прежней: мы едим результат лабораторного эксперимента. Мой дед всю жизнь выращивал бычков с рогами и кормил их обычным сеном, а не соей из пробирки, и дожил до девяноста лет без всяких ССЗ. Лично я не верю, что масло без трансжиров, полученное таким путем, полезнее натурального смальца. Скорее это просто способ для корпораций продавать нам дешевый суррогат под видом инноваций.

А мне идея с безглютеновой пшеницей очень даже по душе. У подруги ребенок с жесткой непереносимостью, так они на обычный хлеб смотрят как на яд. Если наука поможет печь нормальные булки без вреда для здоровья, то почему нет? Про нетемнеющие грибы тоже интересно, а то купишь шампиньоны, а наутро они уже как из фильма ужасов. Главное, чтобы на этикетках честно писали, что там накрутили этими «ножницами».

Свиньи без вирусов и коровы без рогов — звучит как начало киберпанка. Скоро дойдем до того, что стейки будут расти сразу в форме кубиков для удобства упаковки. Я скептик в плане вкуса. Сколько раз замечал: чем более «улучшенный» продукт, тем больше он напоминает на вкус мокрый картон. Натуральность тем и хороша, что она несовершенна. А идеальный рис, который не впитывает грязь, — это здорово, но не станет ли он в итоге просто пластиковой кашей?

Девочки, ну какое оливковое масло из сои? Насмешили! Вкус же совсем другой будет. Я лучше переплачу за качественный холодный отжим, чем буду тестировать на себе «дизайнерское» масло от биотехнологов. У нас и так в магазинах вместо колбасы сплошная таблица Менделеева, теперь еще и в овощи полезут. Моя бабушка всегда говорила: «Ешь то, что растет само». А тут явно без вмешательства высших сил не обошлось.

Интересно, а если они гены деактивируют, не «выключится» ли там случайно еще что-нибудь важное? CRISPR этот ваш — штука тонкая, сегодня рога у коровы убрали, а завтра у нее молоко станет синим. Я за прогресс, но только если он не касается основ рациона. Пусть лучше урожайность повышают за счет нормальных удобрений и селекции, а не кромсают ДНК как старую газету.

Я как представлю эти «ножницы для молекул», так сразу аппетит пропадает. Салатная заправка будущего, ага. У меня муж аллергик, так мы каждую этикетку под микроскопом изучаем. Статья говорит, что арахис безопасным сделать пока нельзя, так в чем тогда смысл этой возни? Опять маркетинговый ход, чтобы обойти законы о ГМО и не ставить маркировку.

Саркастически замечу: удобно устроились! «Это не ГМО, это просто селекция». Ага, селекция в белом халате и с лазером. Скоро докатимся до того, что дикая морковка будет считаться деликатесом и стоить как крыло самолета. А мы будем жевать супер-пупер-батончики с отредактированным маслом и верить, что молодеем на глазах. Никто же не проверял последствия на дистанции в тридцать лет.

А я вот задумалась о рисе. Если он реально не впитывает гадость из почвы, это же спасение для регионов с плохой экологией! У нас же кругом заводы, почва вся пропитана непонятно чем. Если ученые могут защитить еду от внешнего загрязнения на уровне генов, это круто. Хотя за коров обидно — рога им для чего-то же были даны природой?